湖北人到底有多爱小龙虾


湖北的高校,开设了小龙虾专业



不是大楚君吹,这个专业我能读到博士后!!!



湖北明星可以为它专门发一条微博



对湖北人来说,没有什么糟心事是吃顿虾子解决不了的,如果有,就吃两顿。


不过最近这招对湖北吃货无效了


现在吃个小龙虾,都快变成“炫富”方式了!为什么?


因为

小龙虾没货了!

没货了!!!

没了!!!


这下你们满意了吧



近期,小龙虾批发价上涨、缺货断货的消息连日暴走。据中国水产养殖网7月10日报道,小龙虾的行情可总结为八个字:“缺货严重,价格已疯。”


图片来源:中国水产养殖网


通过上图对比能明显看到:6月8日7-9钱的红壳龙虾报价在19元/斤左右,7月8日价格已经飙升到28元/斤,一个月内,每斤上涨9元左右;而从7月8日到7月14日,一周的时间,每斤就已经上涨4



据成都商报报道,成都稻虾养殖大户沈秀琼介绍,目前合作社大面积断货,每天都有很多人来收虾,但完全供应不上。很多新开的以及销量不高的小龙虾餐厅根本买不到货,给钱也买不到


白家水产批发市场小龙虾批发商刘传生则表示,自己公司批发小龙虾的地方出现了断货的情况,同时他告诉记者,上周日市场上一度出现缺货的状况


真·一虾难求…


大楚君对成都的吃货深表遗憾


然而我们更关心的是


武汉的小龙虾市场是不是也出现了虾子荒




据武汉晚报报道,昨天白沙洲农副产品大市场监测,近十天9钱及以下规格的小龙虾,批发价呈上涨趋势。


7钱至9钱的中等小龙虾:6月30日,批发均价48元/公斤。7月13日,涨到53元/公斤,中间还曾涨到56元/公斤



©武汉晚报记者何晓刚


而据湖北经视报道,记者走访了武汉市一些集贸发市场发现,小龙虾比六月底贵多了。一些批发市场商户告诉记者,小龙虾价格从7月初开始上浮,到了7月9号左右,批发价开始“三级跳”:第一天卖21块,第二天卖27块,第三天买35块……



听到这些消息,大楚君只有一个问题


虾界发生了什么



湖南、江西、安徽,甚至是新疆西藏的商家,都来湖北抢货


小龙虾的养殖深受天气变化影响。据成都商报报道,目前国内小龙虾养殖的五大产区为湖北、湖南、安徽、江苏以及江西。今年受近期持续降雨影响,湖南等地小龙虾养殖受损。原本自给自足的小龙虾消费大省湖南也需要从湖北等地调运,使得供应方面变得格外紧张。


不仅如此,新疆、西藏的买手今年也主动来到武汉进虾,据武汉晚报报道,他们每天守在商行里,抢购小龙虾发回当地。



还有一个原因就是虾类正处交班期


陈忠生介绍,稻田虾3月中下旬就能出水上市,6月中旬左右进入尾声,然后将市场接力棒交给池塘虾。前段时间是稻田养殖的小龙虾和池塘养殖的小龙虾“交接班”的时候,稻田虾越来越少,池塘虾短时间内产量跟不上,因此市场供应有点青黄不接。预计到本月底下月初,就能上市填补市场供应不足。


当然,在大楚君看来,最主要的原因还是,吃货太能吃


全国水产技术推广总站组织专家编写了《中国小龙虾产业发展报告(2017)》(以下简称《报告》),其中指出,2014年和2015年,国内小龙虾消费量也分别占了生产量的96.3%和97.8%,不仅占比很高,而且还持续上涨



2016年8月,某团购网站发布的一份报告显示,在全国3万亿的餐饮市场中,小龙虾市场从2015年起获得爆发式增长,市场规模现已超过一千亿元。


小龙虾馆也以惊人的数量野蛮生长,2016年一线城市平均开业 500+(店),二线城市 200+(店),三线城市及以下 30+(店)。



去菜场或者生鲜市场买活虾越来越贵,去餐厅吃虾同样越来越贵


1
武汉第一批油焖大虾:38元


2
2008-2011年:100元以内

3
2012年:108元

4
2013年:118元

5
2014年:128元

6
2015年:138元

7
2016年:158元

8
2017年:有的店分大小份,变相涨价


如今去虾店搓个虾子,轻轻松松就能达到人均消费200元



据说,把武汉人一年吃过的虾子一锅一锅连起来,可以围着二环线摆6圈!



最后一期来看下面这个视频




小龙虾日常加餐,还补钙、吃维生素…真小·贵族·龙虾


大楚君终于知道为什么吃不起了~




来源:武汉晚报、湖北经视、成都商报、网络


责编:李寻欢



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作者:佚名
来源:大楚网