甲状腺素是身体产生能量的必需物质，它是由甲状腺所分泌。当身体需要能量时，大脑（脑垂体）释放促甲状腺素（TSH）来告诉甲状腺去制造甲状腺素。但你不知道的是，油条、喝豆浆对甲状腺的健康不利，那么为什么呢？

豆浆：

         豆浆来自于大豆（或黄豆，soybean），大豆（包括豆浆）是促甲状腺肿（或甲状腺肥大）的食品，其中的大豆异黄酮能够阻止甲状腺制造甲状腺素，干扰甲状腺对碘的吸收和代谢，导致甲状腺功能紊乱。美国著名医生Dr. Mercola 指出，豆浆是导致女性甲状腺功能不正常，或甲状腺功能低下的一个重要因素。

油条：

        油条中含有面筋（gluten），面筋引发身体产连蛋白（zonulin），连蛋白可使紧密连接的小肠上皮细胞层变得松弛，使大分子物质，例如蛋白质能够有机会进入血液循环中。在健康的情况下，松弛的细胞连接很快会变得紧密。但如果面筋的不断出现，连接蛋白就会不断的产生，细胞之间的连接就会持续的松弛，从而导致肠漏。

        面筋可通过肠漏进入血液循环，引发一系列的免疫学反应，同时模仿机体的组织，使机体的免疫系统攻击自身的组织，产生自身免疫病。研究表明，面筋能够导致机体的免疫系统攻击甲状腺组织，产生桥本氏甲状腺炎（Hashimoto’sthyroiditis，甲状腺功能低下），或格雷夫斯病（Graves’disease，甲状腺功能亢进），这两种疾病是发生在甲状腺上的自身免疫病，前者是甲状腺素不够，后者是甲状腺素过多。