近几年,广东、浙江、江苏、河南、山西接连曝出假盐、毒盐大案。丧心病狂犯罪分子竟然用工业盐冒充食用盐!

工业盐的重金属严重超标,进食后对身体造巨大伤害。怎样辨别真盐假盐,小编传你4字真诀。


四字教你辨别真假“盐”

包装山寨,盐色灰黄的不能买

怎么判定包装山寨?可以看标识、看侧边和看封口。

▷防伪标识清不清晰,是不是在同一个位置上

▷包装两侧有没有折痕

▷封口线锯齿明显与否,是不是用热切口

除了看包装还要看盐的颜色和形状:

用小勺取出少许食盐放在白纸上仔细观察。颜色洁白的为优质食盐,劣质食盐颜色一般会呈现暗灰色或黄褐色

在观察盐颜色的同时,仔细观察其外形,注意留意有没有肉眼可见的杂质。

优质的食盐结晶整齐一致,坚硬光滑,看起来是透明或半透明的,不结块,没有吸潮现象和杂质,反之则为不合格食盐。


有臭脚味的要当心

可以取一小勺食盐放在碗里,用小勺子研碎,或加热,或用手搓,然后立即闻闻它的气味。优质食盐是没有气味的。而劣质食则会有“臭脚丫”等异味


有苦涩味儿的赶紧扔

取少量食盐溶于蒸馏水中,制成一杯浓度为5%的盐溶液,也称淡盐水,蘸取少许放在口中尝一尝。

优质食盐具有纯正的咸味。假的食盐则会有苦味、涩味。


不变色的最好也不要留

一般情况下,我们吃的真盐都是含碘的。

所以,可用碘试剂检测,真盐会变成蓝色,而假盐里面一般不含碘,不会变色。

如果没有碘试剂,则可以用土豆代替,土豆切成片,然后将盐均匀撒在土豆片上,同样的,变色的是真盐,不变色的假盐。


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