盒子蛋糕做法简单,口感丰富,关键是携带和吃着都非常方便,所以最爱也常做。
简单的蛋糕片、水果奶油一放,就算不会装饰也能做出美美的蛋糕。

食材:

  • 主料:鸡蛋4个、淡奶油300g、蛋糕粉85g

  •  辅料:玉米油50g、牛奶60G、白糖74g

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步骤:

1.准备好所需要的材料



2.鸡蛋分开蛋清与蛋黄,蛋黄和牛奶、玉米油混合搅拌均匀


3.再加入过筛的低粉


4.刮刀快速的切拌至无颗粒细腻状态


5.蛋白加少许打至鱼眼泡


6.三次加入60G白糖打至9成发泡


7.把蛋白泡分两次与蛋黄面糊混合


8.拌好的蛋糕糊非常细腻


9.烤箱垫油纸,倒入蛋糕糊抹平


10.入160度的烤箱中层20分钟左右出炉放凉,把蛋糕片切成盒子大小般的块状


11.淡奶油加24G白糖打发


12.水果切小块


13.在盒子底部放一片蛋糕片、挤上奶油和水果,然后再重复放蛋糕片和奶油水果即可


14.成品,出去玩带上太适合了


小贴士:

蛋白不要打太硬了,蛋糕烤嫩一点口感更柔软滋润。


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作者:佚名
来源:甜品制作