说起咱们的厨房必备工具，怎么能少得了菜板呢？想烹饪出一桌色香味俱全的好菜，就要先在菜板上切好食材哦！但是，很多看不见的细菌也往往隐藏在菜板上，对我们的健康产生危害。想知道你常用的菜板有多脏吗？菜板要怎样清洁才干净如初呢？赶快跟七哥一起来看看吧！

菜板到底有多脏?

菜板上残留的水分和适宜的温度，为真菌和细菌等对人有害的微生物提供了最佳的生长环境，再加上菜板上经常年使用留下的刀痕，等于为真菌和细菌创造了生存繁殖的“洞穴”。

各种曲霉菌及念珠菌、黄曲霉菌等真菌通常都是肉眼可见的，比如说菜板上出现的长毛或黑斑、貌似青苔者。一旦你不小心误食了被念珠菌污染的食物，容易出现腹泻等症状。至于黄曲霉毒素，则是有名的一级致癌物。菜板上还会出现大肠杆菌、沙门氏菌等常见的细菌哦！

根据需求，选出一个好菜板

1、木质菜板

柳木板、松木板、榆木板等都是市面上常见的木质菜板，常被用来剁肉或切割坚硬的食物，这是因为它有材质厚、韧度强的优点。但由于木质菜板的吸水性较强，且不易清洁，在潮湿的环境下很容易出现细菌哦！

2、塑料菜板

与木质菜板不同的是，聚丙烯、聚乙烯等材质制成的塑料菜板有质地轻、易携带的特点，但高温下易散发塑料气味，所以顶多用来切个蔬菜水果哦！

3、树脂菜板

想要切加工肉等熟食产品或果蔬等食材，七哥建议大家选择树脂菜板哦！它除了硬度高之外，表层的耐磨性也很强，不会像木质菜板一样容易出现划痕，自然也就容易清洗多了。

最有效的菜板清洁法

潮湿的环境下最容易滋生真菌和细菌，七哥建议大家选择在通风、干燥的地方来清洗和晾干菜板哦！想要擦除掉菜板上残留的水分，一定得用干净的抹布，不然就越擦越脏了。

不要以为日常使用菜板后简单地洗一下就够了，最起码一个星期就要彻底的清洁一次哦!七哥下面就介绍一个操作简单且除菌效果超赞的方法给大家。

做法：在水中放入适量的白醋或者小苏打，摇匀之后倒在菜板，五分钟之后再用硬板刷来回清洁几遍，最后用清水洗净、晾干就可以了。

七哥说

没想到菜板上也会有这么多细菌吧！其实只要做好清洁就不怕了，不过七哥还要提醒大家，家里最好至少备上两个菜板，生食、熟食分开切才健康哦！