国际运动营养学会关于健康锻炼人群营养时间选择以及碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入的立场可概括为以下八点:

1. 高血糖指数、高碳水化合物(CHO)膳食(600-1000克8~10gCHO/公斤体重/天)是提升最大内源性糖原储备的最佳途径,抗阻训练前单独摄入游离氨基酸和蛋白质(PRO)或结合CHO一起摄入,可以最大限度地刺激蛋白质合成;

2. 运动过程中,应以每小时30-60克碳水化合物的速度摄入浓度为6-8 %的碳水化合物溶液(8-16盎司,约240-480毫升),每隔10-15分钟摄入一次。以3-4:1的碳水化合物蛋白质比例进行补充可以提升一次性及随后的耐力训练运动表现并最大限度地促进糖原再合成;

3. 抗阻训练中单独摄入碳水化合物或者结合蛋白质补充碳水化合物可以提升肌糖原含量、减少肌肉损伤,短期或长期结合抗阻训练进行补充可以更好地促进训练适应;

4. 运动后(30分钟内)摄入高碳水化合物(8-10g/公斤体重/天)已被证明可以刺激肌糖原再合成,同时以3-4:1的碳水化合物蛋白质比例添加蛋白质(0.2-0.5克/公斤体重/天)可能进一步加强糖原再合成;

5. 运动后(运动后即刻至运动后3小时) 摄入氨基酸,尤其是必需氨基酸,已被证明可刺激肌肉蛋白质合成的强劲增长,而同时摄入碳水化合物可能刺激更高水平的蛋白质合成。此外, 运动前联合摄入碳水化合物1和蛋白质可蛋白质合成达到峰值水平;

6. 在连续的长时间抗阻训练期间, 与对照组或安慰剂组相比,运动后进行不同数量的碳水化合物和蛋白质联合补充都显示出刺激力量增长和改善体成分的作用;

7. 补充碳水化合物和蛋白质时额外添加肌酸 (Cr) (0.1g/公斤体重/天)可进一步提升抗阻训练适应性;

8. 营养时间选择包括对摄入天然食品以及从天然食品或其他来源提取的营养物质的有条不紊的规划与应用。

与传统的或者无计划的营养摄入策略相比,合理安排能量摄入时机和某些营养素的摄入比例很可能对于提升大运动量训练后的恢复和组织修复、增加肌肉蛋白合成以及改善情绪状态具有重要意义。

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