最近晚上遛坝子，总会看到坝子下面树林里灯光闪烁，手电筒的光此起彼伏，还有人大呼小叫的，里面有啥好玩的？不嫌蚊子多吗？原来大家是在捉“知了猴”，阜阳话或是界首话也称“爬查猴”，是指没有蜕壳的蝉。

“爬查猴”用油炸了吃，味道鲜美，小时候吃的多些，长大了以后，自持淑女，不肯吃这些奇怪的东西，想想口水有点涌出。焦香酥脆的油炸“爬查猴”现在有个洋气的名字叫“油炸金蝉”。

小时候住在一中紧邻的外贸局家属楼，一中院子里树木茂密，杨树又高又直，傍晚，蹲在树下，用一只小木棍去扒那地上细小的洞，扒着扒着，总能扒出带着泥土的蝉的幼虫来。或者用手电筒对着树干照，也会发现刚刚爬到树上的“爬查猴”。捉回一只放到蚊帐里，天亮会变成蜕壳的蝉，带着幼嫩的翅膀，会在蚊帐上留下黑色的污迹。

晚上捉“爬查猴”，我最早的记忆还是在部队大院，大院东侧的树林子，夏天的晚上颇是热闹，我爸带领着我们，带着长长的竹竿捅“知了”，一晚上好的时候能捉一百多个呢，我年纪小，跌跌撞撞跟在后面，姐姐让我用裙子兜起“爬查猴”，第二天发现裙子黑一大块，再也洗不掉了。那是蝉们的分泌物。

第二天我妈会端上油炸“爬查猴”，可是真香啊！

童年的记忆里，夏天总是这么漫长，蝉们“知了，知了”的鸣叫，聒噪着整个夏天，有时会奇怪的集体停下来，感到午后的那份寂静。

小时候的暑假是这么长，没人玩，我自己就跑到西城墙的河边，爬上一棵歪脖子树，靠在树上，拿着一本书，看着远处的芦苇荡和荷花塘发呆，这大概也上初中了吧。初中时我家住老北关，离西城墙很近，借着背书的幌子，在西城墙的树上消磨掉一下午，还写了很多不知所谓的玩意儿，都不知丢到哪里去了。

没有蝉声的夏天不像夏天。没有油炸“爬查猴”的夏天总好像缺点味道。小时候谁家没有这么一盘香香的“油炸爬查猴”端上桌呢？