■ 文｜叶风 图片来源于网络

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很多人明知道小青柑不便宜，但为什么还是会下手买呢？尤其是对一些动不动就几百几千每公斤的，也会下手买！这究竟是为什么？小青柑为何能够迅速爆红？为什么价格偏高，消费者却舍得花这个钱购买呢？带着这些疑问，我们仔细往下看。

小青柑受青睐，迅速爆红的4大因素:

第一、小青柑是新型饮品

第二、小青柑改变了传统普洱熟茶的冲泡和品饮方式

第三、小青柑符合大众口感需求

第四、小青柑拉动了市场的发展

小青柑的火热，不仅仅它是新型饮品，更重要的是它符合大众口感，改变了熟茶以来单一的冲泡品饮模式，在这些条件之下，自然也就有了喜爱它的消费者，有了市场，在不断的发展过程中，由于各方面因素的集合，所以小青柑能迅速火爆。

乃至于，没喝过的，一听身边的人讨论小青柑，无形中都会受到影响，那么经过一段时间，这样的新型饮品自然也就在行业间流行起来。

另外，小青柑品质如果不过关、不符合消费者口感的话，即便它是新型饮品，那么也很难火爆，更别说带动一个产业的发展。

因此，小青柑能被全国各地的人喜爱是有原因的。

为何好的小青柑都不便宜？

市场上有个奇怪的现象是，即便小青柑价格很贵，而买它的人却不在少数！

首先，原料好。制成小青柑需要“柑+熟茶”。好的小青柑是需要新会上好柑和云南优质的熟茶而成。

其次，制作成本高。

熟茶的制作：熟茶的制作已经有很多资料，在这里就不过多的赘述。

小青柑制作：小青柑还没填茶之前需要经过

1、采摘

2、洗果

3、挖果

4、冲洗

5、摊晾

这几道繁琐的工序才能到后面的填茶步骤。而光这5道工序，就需要花大量人力、物力、乃至精力，才能制作而成。暂且不论市场因素，就人工成本、机械成本以及时间成本算下来就是一笔不小的开支。

并且，小青柑成品，如果按照标准，一个一泡的话，一公斤最多也就几十个，不标准的话，也就不好评价和估算了。若这样算下来的话，一公斤小青柑的成本就比一公斤的熟茶成本高出很多倍。

这不仅仅是原料成本、制作成本高了，就连冲泡和品饮的成本也都提高了。那么，在这系列的环节中，总体成本也就随之增加，想降也降不下来了。

价格偏高，反而更受欢迎，有更多人的想买？

对于商家而言，在成本、销量、利润面前。自己所产的小青柑在面向市场的时候，只要品质过关，销售的价格一般不会太低，除非是劣质小青柑。所以，只要打好品质关，在市场大热的时候，是不愁卖的。

而对于消费者来说，只要品质好、口感好、对身体好，不论是送人，还是自己喝，就算贵点也是值得的。因此，在确定好某个品牌某款小青柑的时候，是会毫不犹豫下手买的。

作者：叶风，知名茶市评论人，深耕茶行业，对市场走向有其独到见解。