著名营养专家在今日头条上回答的一个问题“营养专家从来不碰哪些食物”,被骂一百多次,真那么欠骂吗?谁呀?先来看看这营养专家是咋挨骂的?



要说这位被网友怒怼的营养专家,大伙可太熟了,就是咱们的老朋友,著名营养专家王兴国老师呀!脾气火爆,一向有话直说的王老师到底是怎么回答“营养专家从来不碰的食物”这个问题的?原来饮料、香肠这些都不出所料的上了榜,而他说的最多的,竟然是一些主食。



方便面油条麻花等油炸或加油的;点心和各种派,各种酥,加油又加糖的;还有纯白米饭,白粥纯洁得啥也没加的,这三类主食都躺枪!王老师关于主食的标准看起来还真是挺挑剔,难怪被人怼!




王老师不碰的这些主食,恰恰很多人每天离不开的。这正好反应了中国人吃主食的三大问题。第一个问题主食加油、加糖;第二个问题,精细主食吃太多;第三个问题,主食的量也吃太多啦。


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吃多少主食 还得看有没有运动

主食吃多少取决于有多少运动量,中国居民膳食指南推荐健康成年人每天可以吃到250到400克主食,其中全谷类、杂豆要占到三分之一。您要是一天想吃这么多饭,必须得满足运动40分钟左右的条件。如果您没有到这个运动量,这主食还得减四分之一。


2

按体重吃主食 胖的瘦的谁多吃?

主食吃多少取决于体重,即便运动量一样,不同情况的人吃主食的量也不能统一。有实验证明,淀粉类食物的催肥能力还是很强的。控制主食,摄入足够的蔬菜和蛋白质,是减重的好办法。但要减肥的朋友,每天至少也要吃150克主食。




您平时吃的主食究竟白到什么程度了呢?中国吃全谷杂粮和杂豆能达标的人,究竟少到了怎样一个让你无法想象的比例呢?


中国居民膳食指南推荐,吃主食要粗细搭配,粗细粮的比例可以是1:3,目前真正能达标的却寥寥无几。为了咱们的健康,餐桌上的主食,真的别那么白,白米饭可以做成八宝饭,里面可以加粗粮加杂豆。



咱北方人爱吃面,尤其爱吃馒头,大白馒头咋往里加“色儿”加料?才能有粗有细?


让馒头有粗有细的四大技能:

第一大技能:用全麦面粉做;

第二大技能:面粉中掺入杂粮粉;

第三大技能:面粉中加入蔬菜泥;

第四大技能:用牛奶或奶粉和面。




DIY饼干挺火,其实很糟糕?

多人觉得米饭、馒头、面条等淡淡无味,不好吃,更愿意选择好吃的主食,包括加油的主食(如油条、油饼、酥饼、葱油饼、泡饼、方便面、炸薯条等)、加糖的主食(如甜粥、甜豆沙、糖饼等)和既加油又加糖的主食(如饼干、面包、糕点、桃酥、麻花等),这些高油高糖(有些还要加盐,高钠)主食本身营养价值低,但对肥胖的贡献很大,必须少吃或不吃。




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作者:佚名
来源:健康一身轻