王大厨
“亚洲大厨”知名养生专家,美食家

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苦夏苦不苦?苦啊!但最苦的不是夏天正常该有的热度,而是,伴随着这种热度一起到来的雾霾.....夏天戴防雾霾口罩是一种什么样的体验?大概就是:这日子真真过不下了.....

还好还好,想到自己的那个小厨房,想想这几天要做的菜,对生活的热情,就重新鼓舞回来了!每天早起,到早市买好一天的食材备着,就构建起了一个令我兴平气和的空间,一整天都因此有干劲了,你会不会也有同样的感觉呢?

番茄鲫鱼圆白菜汤


制作原料

圆白菜200克 鲫鱼1条(250克左右)西红柿1个 大葱10克 鲜姜5克 香叶2片 八角1


制作调料:

番茄酱1汤勺 盐1茶勺 糖2茶勺 料酒1汤勺 味极鲜酱油1/2汤勺 胡椒粉1茶勺


制作方法:

1、圆白菜切成块,西红柿切成瓣,鲫鱼身上斜着切一字刀,鲜姜切成姜片,大葱切成葱花。


2、炒锅加少许油烧热,放入鲫鱼两面煎一下。


3、另起炒锅加少许油烧热,放入八角和香叶炸香,然后放入姜片和葱花爆锅,再放入切好的西红柿,煸炒几下,再加番茄酱煸炒。


4、再放入卷心菜继续煸炒,烹入料酒,放入煎好的鲫鱼。


5、然后加水烧开,让入盐、糖、味极鲜酱油调味,中小火焖烧至汤汁味浓,放入胡椒粉,盛入盘中即可。


这道菜嘛,口感咸鲜,微酸中带着圆白菜的清甜,汤是超好喝的,快试试呗~


俺叫:王大厨

因为研发了一款好吃牛肉酱

所以小伙伴们也管俺叫:王大酱


我很浪漫,爱幻想

经常幻想有一天

你们都能吃到俺揍的饭


可是现实总是那样的残酷

所以……

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作者:佚名
来源:王大厨的美食日记