不知道吃什么?在菜谱回复数字1-40 

    获得什么菜单 就吃什么 



买几盒囤在家,

一整个夏天都舒爽。

家里有小朋友的墙裂建议做!


很多人做凉粉,做的水汪汪的不成型,

口感当然就差很多!

今天这凉粉,选对食材,

做起来最为简单,做完亮晶晶的的。

凉粉可作为甜品食用,

也有消暑、降温、祛火的作用。


我今天用的是广东「江门凉粉」,

这是他们的特产。

广东江门的凉粉做起来口感好,

建议用这个牌子做,

淘宝搜索「江门凉粉」就有。

做法如下,非常简单。



非常简单的广式黑白凉粉 





食 材


70g也就是一盒黑/白凉粉

水1.5L

炼乳1-2瓷勺自己调整

蜂蜜也是自己调整

以上是6-8碗的分量



做 法


先来做黑凉粉,

取一盒江门凉粉,慢慢加水


一定是慢慢加水,

慢慢搅拌均匀到没有颗粒状。


然后就加入剩下的水量。

变加热,边搅拌。

搅拌的过程会越来越有阻力。


一直到下面这个状态就可以了。

(下图来自网络)


然后放凉,切块。

喜欢冰的就放冷藏,

冷藏,不是冷冻!

然后可以加点炼乳,蜂蜜,

还可以加点桃子啊椰果啊之类的~




白凉粉的做法就更简单了,

跟上面方法一样,

慢慢加水搅拌到无颗粒,

然后加入剩下的水量继续搅拌,

然后放凉就可以。


最后淋上蜂蜜,炼乳。


可以再撒点桂花!


完事儿啦!

好像水晶方块哦~

家里有小朋友的墙裂建议做!



小撇步

要点

  • 别的凉粉牌子我没试过,觉得这个江门凉粉口感最好。

  • 黑凉粉和龟苓膏不同,龟苓膏是中国广西梧州特产,广东、广西一带的传统药用食品。药用价值高,吃起来药味比较浓,味甘。


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作者:佚名
来源:菜谱