嘿嘿,前两天又去吃烤肉了!

看我点这满满一大桌子,

一点儿罪恶感都木有呢~~↓↓



让我震惊的是这家烤肉店的主角竟然不是肉,

而是——



——AV活菜!

第一次听到这名字的时候我也蒙圈了...

嗯...别想歪了,

意思就是Alive Vegetable活菜)



这可不是一般的生菜!!

用的可是先进的无土栽培技术,

就是《欢乐颂2》里安迪在家用的黑科技,

种出来的菜完全做到零污染,零农药,

安全健康、绿色无公害,真正的鲜活高品质,

一颗颗水灵的不行,可娇嫩了~




带着根就上桌,自己一片一片的掰下来吃,

在它面前烤肉都只能做配角!——




还能把土豆泥包在活菜里吃

有一种发现新大陆的感觉——



你们觉得我说的太邪乎!?

那我再给你们细说下它的来头!!



①有自己专门的蔬菜基地

在顺义有专门的基地,

非常先进的无土水培技术,

不用农药更没有什么化肥,

不用担心各种残留,

同时也供应给高级生生鲜超市呢~




②活体运输到店,只吃72小时以内的!

用的菜都是45-60天成长的蔬菜,

活体直接运输到店里面,

继续放在水中养着。


为了保证鲜和嫩,

菜在店里面不会超过48小时,

超过就不会再卖了....

实在是太任性!



③现场自己挑,直接新鲜上桌

一上楼就能看到一个玻璃屋子,

全部都是各种水培蔬菜,

菜目前有五种,2种紫色的,3种绿色的,


喜欢哪颗就让服务员帮拿出来,

用清水冲洗一下就把它“种”在个花瓶里面。



除了菜好,这里的烤盘也是与众不同!

在这儿体验的就是俩字儿:健康!


用的是电烤盘,一点都不粘,

可以严格控温在150度,

没有油烟也没有那些炭火生出的有害物质

相对来说hin健康!油烟味也不重!!



这里就是——AV活菜烤肉

主打健康烤肉!!!

像我这么爱吃肉的孩子当然不能错过啦!

各种肉肉都不能错过,开吃!!!




推荐

肉肉肉

黑椒红酒牛排


用黑胡椒和红酒腌制过的牛排,非常入味。



片切得也不算很厚,也容易熟,

口感很嫩,一咬还会出肉汁,

黑椒微微的辣味伴随着酒香和果香味




厚切五花肉


烤肉怎么能少了猪五花肉呢,

这用的是品质超高的三线五花肉呢,

五花三层很均匀



新鲜肥美的五花肉烤到滋滋冒油,

最好有点焦,那时候最香




黑牛雪花肉


高品质的雪花牛肉自然是与众不同啦,

漂亮的大理石纹均匀分布在肉的纤维里面,

肉质口感滑嫩十分鲜甜且肉汁满溢。



脂肪很均匀的分布在肌肉里面,

放在炭火上烤制,脂肪渗出,

那肉香味令人难以抗拒。




黑牛雪花牛仔骨


一样是雪花牛肉,

不过这是骨头旁边的肉呢,

这种贴骨肉味道都比其它部位的肉吃起来更香,



贴着骨头脂肪也分布得如此均匀,

这块肉更是难得,一点也不干不硬不柴,

有嚼劲又够嫩呢。




雪花牛上脑


上脑位于肩颈部靠后,脊骨两侧,

是属于牛身上比较嫩的肉



因为脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹,

所以吃起来细嫩多汁,肉香味十足,

即便不蘸作料吃都很有滋味。




厚切羊腰


烧烤没了大腰子怎么够过瘾?



尤其把边上的肥油烤得焦焦的,

那咬一口叫一个香,

而且,吃哪补哪,对吧




调味牛排


这一份有三百克呢,感觉非常超值,

这也是腌制过的带骨牛排肉,肉质很好~



展开了一下子就能布满整个烤盘了



不要光吃肉~记得配菜噢!

清爽不油腻~~




胶州湾马步鱼


这个还真不多见,

新鲜的马步鱼制成鱼干,再进行腌制,

这个烤完都不用蘸料味道就很足,

鱼肉非常有弹性,甜咸口儿的,下酒特合适




阿根廷红虾


不多说了,个头就是大,

比手不够直观,直接给你数据



不带须子22公分,

算上须子直接超过三十公分,

这么一只虾吃下去,是有多过瘾!




缤纷活菜沙拉


这个里面有好几种活菜,

还有好多其他食材,

鸡蛋,圣女果,心里美萝卜,玉米粒,腰果……

超级丰富的~

据说还有老外经常过来要吃这个沙拉,

一大盆,一会就吃得连碗都舔干净了




黄油土豆泥包活菜


这个菜相当6,土豆泥做得超级细腻,

浸润了满满黄油香味

旁边的是肉酱,肉香味很浓



拌着土豆泥一起吃,

土豆吸收了满满的肉味,

那已经很美味了



但精髓是用菜包着一起吃!

直接撕下来一片叶子,盛上一勺土豆泥,

包起来一起吃,菜叶饱含水分,非常脆,

没有一般生菜的苦涩味道,

里面包着土豆泥又展现出润滑的口感,

要不是还惦记吃肉呢,

我一定把这一大盘都吃了




辣炒花蛤&辣炒蛏子


花蛤和蛏子干净,

肉也肥,没沙子,调味也不错,

辣得很爽但是属于可接受的程度,

入味又不会觉得味道太重,

鲜味得以很好地保留。




芝士玉米粒


芝士非常多,玉米甜甜的有点脆,

芝士香浓,拉丝拉得好开心



有爱的小贴士

店名:av活菜烤肉 

人均:82元

地址:地安门外大街52号2层

话:010-52472961

业时间:10:30-23:30



撰稿胡同串子   

编辑丨北苑赵本山

 摄影丨Cody        



这周吃什么


风靡台湾60多年的番茄牛肉面,太讲究了!


少女心爆棚的小龙虾店,预定才能吃上!



最残暴的冰激凌自助,Gelato随便吃!








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作者:佚名
来源:吃喝玩乐在北京