看到标题,不知道你们猜出我今天要分享的这款小甜品是什么了吗?就不卖关子了,这款高颜值的小甜品就是:紫薯糯米糍。


周末闺蜜到家里玩,打算用什么来招待她们呢?既然是姐妹间的聚会,当然是要吃得美味而且赏心悦目,拿它来作为家宴,一定倍儿有面子,绝对能度过一个美好的下午茶时光。当然自己吃也可以很开心,把它当成零食,早餐,点心,下午茶,完全没问题!


-紫薯糯米糍-

By 甜盐蜜语

用料

主料:紫薯50克、糯米粉150克、淀粉(小麦)30克

辅料:白糖50克、椰蓉适量

做法

1.紫薯蒸熟

2.紫薯压烂后,加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合

3.加入适量的清水拌成有流动的稠面糊

4.然后过筛一次,然后把面糊上锅蒸熟

5.蒸好的紫薯面糊放凉,椰蓉和豆沙馅备用

6.取约30克的面团压扁,把豆沙馅放入

7.收口滚圆,然后沾上椰蓉粉即可

烹饪技巧

包馅的时候,在旁边准备一碗冷开水,感觉沾手就湿一下手,就不怕粘手了。

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作者:佚名
来源:美食杰