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  天要下雨,餐厅员工要辞职跳槽,老板怎么办?除了加薪,餐饮老板还有什么方法留住员工?加工资真的是万能的吗?如果你了解员工的真正需求,也许就不会这样想了。

  员工:“老板,我想辞职!”

  老板:“这样吧,我给你加薪,你留下来好好干!”

  员工(内心在纠结):其实工资不是我辞职的主要原因,我觉得做得不开心……

  老板(内心咆哮):我再给你加两百!

  员工:……


  这样的对话,是否很熟悉?餐厅老板遇到员工辞职都是很崩溃的。当加工资都没有办法留住员工的时候,老板除了放人,还应该深入了解一下员工真正需要的是什么。以下是员工的10大愿望清单列表,还想着靠加薪留住员工吗?

  1、感到自豪

  问他们以什么为生的时候,餐厅员工们希望能够夸耀而不是感到抱歉。他们希望自己碰到的人会对他们有一点印象,哪怕他们仅仅是在做一份吃力不讨好的工作。


  2、得到公平的对待

  虽然几乎每一个人都意识到生命是不公平的,可是餐饮员工们并不希望他们的老板在现有的不公平上雪上加霜。员工们痛恨偏袒。他们希望得到津贴和提升的是那些努力工作的人,而不是那些马屁精。

  3、老板的尊重

  当然,员工希望得到老板的尊重!员工需要相信他们的老板是值得他们效忠的领导者。


  4、被倾听

  员工痛恨没有时间或者兴趣倾听他们说什么的老板。员工并不指望老板能够总是采纳他们的意见,但是如果老板连听都不愿意听他们在说什么,那么他们就会觉得老板根本不关心他们(他们这样想是对的)。

  5、有个人生活

  对于很多餐厅老板来说,工作就是一种生活方式。但是,员工通常会认为朋友和家庭才是他们“真正的”生活。即使他们全心全意地努力工作,可是如果工作让他们远离自己的朋友和家庭,他们也会觉得不适。


  6、能及时提供帮助

  员工们希望老板能够在他们有要求的时候,或者他们挣扎得太厉害以至于不敢要求的时候提供帮助。餐饮员工不希望老板时时刻刻都盯着自己。

  7、看到混蛋被解雇

  在几乎每一家餐厅里,都有那么一个或者两个混蛋,让每个人的生活都变得苦不堪言。员工们希望老板解雇这些混蛋,这几乎比什么都重要。如果餐饮老板不这样做,员工们就会认为老板是个弱者,或者是个傻瓜,甚至有可能自己就是个混蛋。


  8、感觉压力比较小

  人们痛恨那种觉得自己有太多的事情要做可是又没有足够的时间完成的感觉。餐饮老板们必须仔细规划,预见到问题,并且设定合理的目标,这样他们就不会给员工的生活增加不必要的或者是意外的压力。

  9、有一点安全感

  没有哪一个头脑健全的员工希望终身雇佣,但也不希望随时会有被解雇的可能。员工们希望自己竭尽全力工作不是在浪费时间。



 10、在竞争中获胜

  最后,永远不要低估团队合作的力量,尤其是当团队合作意味着将其他的团队碾进尘埃的时候。员工们不仅想成为团队的一员;他们希望成为胜利的团队的一员。

这十个要求里面,并没有出现金钱的影子,因为事实上很少听到有人抱怨他们的工资本身,除非这种抱怨结合了上面的心愿。如果餐厅老板做到以上的10点,你的员工将会保持忠诚并且会勤奋工作,即使你给他们的报酬低于(甚至可能是远远低于)他们在别的地方能够得到的报酬。


不过,理想很丰满,现实很骨感,这样的老板哪里有呢?祝各位好运!

转自红餐网



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作者:佚名
来源:餐饮360诊断策划