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土豆是最常见的食材,一般大家也就是做个土豆丝、土豆片来吃,但今天哈妹要将从大厨那些偷师来的一些土豆的新吃法,超级美味哦~


土豆鲜虾饼



配料:
土豆一个、鲜虾250克、青椒三分之一、红椒三分之一、玉米淀粉三汤匙、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、油适量、料酒一汤匙

烹饪步骤:
1.准备好材料



2.鲜虾去头去壳去虾线洗净后加入料酒、盐腌制半小时



3.把鲜虾、红椒、青椒放入料理机打成末备用



4.土豆去皮洗净切成薄片放入碗中盖上保鲜膜放入微波炉加热至熟



5.取出用勺子压成泥



6.加入虾、红椒、青椒、玉米淀粉、胡椒粉、鸡精、盐搅拌均匀



7.平底锅中倒入适量油烧至五成热时,用手沾水防粘,取适量的馅料揉圆后放入平底锅中按成饼状,小火煎至金黄色



8.翻面继续小火煎至金黄色即可摆盘食用



9.装盘出锅咯



培根土豆泥



配料:
土豆一个、培根11片、牛奶一汤匙、盐适量、胡椒粉适量、油适量

烹饪步骤:
1.准备好所有的材料



2.土豆去皮洗净切成片,盖上保鲜膜放入微波炉加热至熟



3.用勺子压成泥状



4.加入盐、胡椒粉、牛奶搅拌均匀



5.拌匀的土豆泥



6.取一片培根



7.放入土豆泥,宽度跟培根一样



8.慢慢卷起卷紧



9.收口朝下,或者也可以用牙签固定



10.依次做好所有的培根土豆泥



11.平底锅倒入适量油烧至六成热时放入培根土豆泥,收口朝下先煎,小火煎至金黄色



12.翻面继续小火煎至,几面都要煎至金黄色即装盘食用



13.装盘开吃



风琴土豆



配料:
土豆2个、黄油适量、海盐少许、胡椒少许、芝士片2片、希腊酸奶少许

烹饪步骤:
1.土豆清洗干净,不需要削掉皮,所以要好好洗



2.在土豆下面垫上2根筷子切,一定不要切到底部,不要切穿了



3.黄油融化,刷在土豆表面,要多刷一点



4.撒少许海盐和胡椒,烤箱预热230度,放中下层烤40分钟,取出来放上芝士片,再烤10分钟左右



5.放一勺希腊酸奶配着吃很美味



菜谱小贴士: 必要时加盖锡纸,别烤糊了 


土豆盒子



配料:
土豆4个、肉200克、油适量、盐适量、葱1大棵、姜适量、味达美酱油适量、面粉适量、鸡蛋1只、油适量、水适量(拌面糊〉

烹饪步骤:
1.土豆去皮洗净



2.肉,葱,姜,洗净,备用



3.将,肉,葱姜,剁细,加适盐,油,酱油,拌匀。(盐不要太少,稍咸一点,因为皮无盐)



4.把土豆切成相连的片。



5.把肉馅夹入

 


6.把土豆放干面粉蘸一下,全部蘸一遍。


7.剩下一点干面,加一个鸡蛋,水,拌成薄糊糊。



8.把蘸干面粉的土豆片,放糊糊蘸匀,油开后放入,土豆片,炸制一面金黄,翻面。



9.两面金黄了,装盘。



菜谱小贴士: 火不能太急,容易糊,也不能太慢,急忙不熟,稍急就行,两面金黄,它就熟了 


—今日话题—


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作者:佚名
来源:香哈菜谱