三里屯开了家咖喱专卖店

港式咖喱印度咖喱各种咖喱菜都能找到

每道菜都有香港大牌明星为它代言

报出店名,总觉得在占我便宜……

1
每道菜都有明星代言

洪金宝、洪天明、陈小春、谢霆锋、阿娇、吴奇隆、彭于晏、林更新、梁家辉...这么多明星,每人代言一道店里的菜。是不是过于人缘好了呢?


原来这家店是洪金宝的儿子洪天明开哒~!很多明星都录了开业大吉视频来支持~ 店名就叫“咖喱爸爸”,一读出来就感觉被占了“叫爸爸”的便宜呀哈哈哈。


2
花式吃咖喱,123走


远道而来的港式咖喱

谢霆锋、阿娇推荐  【香港咖喱鸡】里,调汁的咖喱粉等原料都从香港道远而来。


港式的咖喱汁看起来稍显清淡,但闻着洋葱酱的味道很足。鸡肉先腌渍再煎,最后还要放进烤箱里烤。皮焦脆可口,肉嫩多汁。


陈小春推荐 【香港咖喱牛腩】放在乖巧的小瓷锅里,大块儿牛肉上铺满了洋葱蓉。


浸满肉汁味道的洋葱和炖煮入味儿的牛肉,最适合拌米饭了。



融合东南亚和印度的特调咖喱

彭于晏推荐【PAPA特色咖喱鸡】一份足足一整扇大鸡排~ 脆皮炸鸡和黄咖喱的组合看着很有食欲呀。


店里的黄咖喱是大厨特调的~ 亲自炒制的洋葱酱闻着特别香。再加上来自印度的咖喱粉、红白汁、泰国椰浆等调料~


咖喱汁因为加了椰浆,越煮越粘稠,扑鼻香味儿也冒了出来。


大厨结合东南亚咖喱及印度咖喱,配方独特,炒出的酱味道浓郁,却没有很重的香料气息。不像泰国咖喱那样有人欢喜有人恶,这里的特调黄咖喱大多数人都可以接受 ~ 


一厘米多厚的大鸡排,腌渍好后裹上一层生粉,下锅炸透捞出。与跟食材共同炖煮的传统咖喱不同,他家是先熬好咖喱汁,再把炸好烤好的肉或海鲜放到上面~ 


做好立刻端上桌!开动!一筷子夹肉,一勺子浇汁,配着米饭,大。口。吃。


柳岩推荐 同样是特色黄咖喱做底的,还有【PAPA咖喱猪排】。


 猪排炸的外酥里嫩,大到一块儿就撑出了碗边!



来自马来西亚的咖喱鱼头

王祖蓝推荐【咖喱三文鱼头】这道菜始于马来西亚,马来人是出了名的爱吃鱼头~ 咖喱鱼头第一次吃,没想到三文鱼头上肉还真不少。


鱼头裹面粉,先用油煎再进烤箱烤,最大程度的保留了鱼肉丰富的汁水~ 


“大力水手”的专属咖喱

店里不仅改良了黄咖喱,也把绿咖喱里用来调色的柠檬叶,换成了菠菜蓉。高温焯水去除叶酸,只留下一股特别的风味~ 大力水手要是来到三次元,肯定会来这里尝尝吧~


梁家辉推荐【菠菜咖喱鱼排】选用来自太平洋的加吉鱼!鱼肉给的量很足,白白厚厚一大片,刺少吃起来也没那么麻烦~


拆下一块儿鱼肉,沾满绿咖喱。辛辣的咖喱汁和鲜嫩的鱼肉也是一对儿绝配~


3
咖喱最配饭?海鲜表示不服

不爱米饭的人来也得吃2碗

来了这家店,没有米饭可不行,建议直接点套餐。配有一碗东北米和小凉菜。


单点咖喱的话没有配米饭,不如套餐来得实惠~ 店里的米饭用的都是当年的新米,口感偏硬,粒粒分明。


海味小菜换样儿来

总共三样海味小菜,每种咖喱套餐里都有自己的固定搭配。如果想吃别种,补足差价就可以换~


洪金宝推荐 【味福八爪鱼】看起来色泽红润润的很新鲜,八爪鱼腿吃起来Q弹劲道,冰冰辣辣倍儿爽口~ 


洪金宝推荐 【北极裙边贝】入口咯吱咯吱的挺有嚼劲儿,配上脆脆的黄瓜和木耳丝,夏天最搭这种小凉菜~


有半只波龙的海鲜饭

黄宗泽推荐 【PAPA龙虾海鲜焗饭】上横躺半只波士顿龙虾,灵感来源于西班牙海鲜烩饭,经过大厨改良,咖喱味道的米饭不会夹生。


沿着壳夹出一大块儿龙虾肉,上面铺满芝士。嘴馋的就别等饭了,先嗷呜一口放进嘴吃掉!满嘴芝士龙虾,每一次咀嚼都是一个buff~


提起龙虾壳,下面的芝士多到拉出N条丝~ 刚吃光了虾肉?没关系,海鲜不止上面那一层,焗饭里还有鱿鱼和小块儿的龙虾肉。


4
活泼主厨融入的小巧思

这家店的主厨在世界很多国家都工作生活过,就把各地不错的小吃也带回了几样~


既是主食也是小吃

肉汁奶酪薯条对于加拿大,尤其是魁北克人来说,就相当于羊肉泡馍对西安人、小笼包对上海人一样,是一种务必的存在!!!喜爱到几天不吃就浑身痒痒~ 


洪天明推荐 这道【加拿大薯角】相当于是黑椒口味的肉汁奶酪薯条,既可以做主食,也可以当小吃~


一定记得上桌趁热吃,这样才能把芝士拉出完美的长条,再用沾满肉酱的薯角转一转,裹满芝士丝。别说了,此时张嘴就好。


洪天明推荐 【意大利薯角】不淋肉酱,配的是菲达芝士和番茄沙司。原味薯角在番茄沙司的经典搭配之外,又多了咸香芝士的新选择~


林更新推荐 【咖喱鹰嘴豆】豆子们已经炖到绵密的口感,浓稠的咖喱汁很入味儿,一颗颗的吃到有点停不下来~


壹哥推荐 【墨西哥米片】是典型的南美小吃~ 用脆脆的玉米片直接铲起番茄洋葱苏子叶剁碎做成的酱汁~ 不知道最初是谁,发明了这么随性慵懒的吃法,蒜蒜甚是满意。


店里环境有点美式乡村风~ 中午吃个工作餐,晚上到屯子里吃个饭,周末携闺蜜来唠嗑,怎么都好。


今天又是吃得撑撑的一天!

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本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。


用餐提示

· 除了PAPA特色咖喱鸡、PAPA咖喱猪排和菠菜咖喱鱼排之外,咖喱三文鱼头和香港咖喱鸡/牛肉目前都没有套餐,米饭需要另外单点,5元/碗。

· 店位于三里屯soho的下沉广场,在广场上看到“脑馋粉”这家店,沿路拐进去,就能找到“咖喱爸爸”啦!


店面信息

店名:咖喱爸爸

地址:三里屯soho商场5号楼B1-523(下沉广场)

电话:010-85900126

营业时间: 09:00-21:00

预估人均:45元左右


Hi

作者是我

我是蒜仙女

咖喱爸爸这个名字很可爱呀~

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er2shui


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作者:佚名
来源:北京吃货小分队