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最近因为要搬家,杂事比较多,每天收拾到很晚。所以,可能没有及时制作新菜谱或者推送文章的时间比较晚,希望亲们多多体谅,等忙过这阵儿,咱们一切照旧。


平时,常收到亲们的留言,谈到减肥瘦身期间的饮食。以下,就整理了10道越吃越瘦的美味,有吃有喝,喜欢的不朋友们不妨留着哦~




第一道:橄榄油鸡蛋沙拉



橄榄油鸡蛋蔬菜沙拉,一道非常简单的健康减肥餐。

鸡蛋,含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似。而煮鸡蛋,不仅健康,饱腹感更强,每天吃1个,还有减肥功效哦。

西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,又不会使人发胖。



具体制作方法

第一步:准备食材。鸡蛋3个、西兰花1个、圣女果适量。(如果是一人吃,尤其是减肥期间,量至少要减半哦。)

第二步:将鸡蛋放入锅中煮熟备用。

第三步:把西兰花掰成小块,然后放到淡盐水中浸泡半个小时。(这一步可以更好的去除残留的农药。)


第四步:锅中倒入适量的水烧开。把西兰花放入锅中焯1分钟,然后捞出放入凉水中备用。

第五步:把圣女果清洗干净,然后切成两半,放到盘中,如图。

第六步:把西兰花放入盘中。

第七步:把鸡蛋切成块放入盘中。

第八步:淋入少许橄榄油,再撒上少许黑胡椒拌匀。吃的时候,再放一些沙拉酱即可。(沙拉酱热量较高,所以在放的时候要多注意哦。)

 


第二道:荷塘小炒



荷塘小炒,是一道非常出名的特色菜,也可以说是素菜中的精品。这菜由多种蔬菜搭配而成,营养全面均衡、色彩缤纷讲究、口感脆嫩清爽、制作更是简单、调只需要一勺盐即可,是非常出众的一道健康家常小炒。



具体制作方法

第一步:准备食材。莲藕2小节、胡萝卜半根、泡发的木耳100克、荷兰豆100克、蒜适量。

第二步:莲藕去皮切成薄片、胡萝卜切片、木耳撕成小朵、荷兰豆去掉两头的老筋,蒜切片备用。(我把胡萝卜用模具压成花朵形状,这样炒出来更好看。)

第三步:锅中倒入适量的水,水烧开后往锅里倒入1小勺食用油,然后将藕片和胡萝卜片放入锅中焯20秒。(往锅中倒入一点食用油,焯出来的蔬菜颜色会更加漂亮。)

第四步:把荷兰豆放入锅中焯20秒。


第五步:把木耳放入锅中焯20秒然后将所有蔬菜一起捞出放入凉水中。(因为几种蔬菜的成熟时间不一样,所以要分先后放入锅中。)

第六步:锅中倒入少许油,油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。

第七步:将所有蔬菜一起放入锅中煸炒2分钟,然后放1小勺盐调味,翻炒匀均即可出锅。(这道菜没有用其它调味,非常好的保持了蔬菜的原汁原味。另外,如果喜欢,还可以在出锅勾一层薄薄的芡,味道也很好哦~)

 


第三道:凉拌白菜



中医认为白菜微寒味甘,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬。



具体制作方法

第一步:准备食材。白菜一小棵、香葱适量。

第二步:将白菜切成竖条,香葱切末备用。

第三步:锅中倒入适量的水,水烧开后,将白菜放入锅中,再放入一勺食用油。等水再次烧开后,将白菜捞出。(焯白菜的时候放一点油,菜的颜色会非常清亮)


第四步:将焯好的白菜过凉水备用。

第五步:开始调味。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油,拌匀后装盘,装好盘再撒少许香葱末装饰即可。(如果想口感更加清爽,可以放到冰箱冷藏十几分钟)

 


第四道:凉拌黄瓜



以下,给大家介绍的这种凉拌黄瓜的吃法,在外观上稍做改变,就让普通的不能再普通的一道凉菜变得赏心悦目,吃起也更清脆爽口。



具体制作方法

第一步:准备食材。黄瓜2根、红辣椒适量、蒜适量。

第二步:黄瓜清洗干净,然后用刀切掉头尾。接下来,用削皮器把黄瓜削成薄薄的片,如图。

第三步:将黄瓜片卷起来,如图,然后摆到盘中。


第四步:开始制作料汁。蒜切末放到碗里,再依次放入2勺辣椒油、1勺白糖、半勺盐、1勺生抽、2勺白醋、少许香油搅拌匀均备用。

第五步:将料汁浇入黄瓜上,再撒少许红辣椒点缀即可。(料汁的多少可以随自己的口味来,口味清淡的可以少放一点。吃不了辣的亲们,可以选择不放辣椒哦~)

 


第五道:凉拌芹菜



这道凉拌芹菜色泽清丽,口感鲜嫩、爽口,制作方法简单。是非常健康的一定家常菜。

芹菜营养丰富,含有较多的钙、磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等。其性味甘凉,有清热解毒、利尿消肿、平肝降压、醒酒保胃等功效。常吃还可以起来消脂减肥、美白护肤的作用。



具体制作方法

第一步:准备食材。芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。(芹菜最好选择接近翠绿色的,这样的含水量高,吃着比较嫩,适合凉拌。颜色浓绿的,吃着口感稍老,凉拌就不适合了。)

第二步:将芹菜叶、筋去掉,然后切成3-4厘米长的段儿,红辣椒剪成段,蒜切末备用。

第三步:往芹菜中放入1勺盐拌匀,然后腌制15分钟,腌好后将碗里多余的水份倒掉。(没错,芹菜不需要焯水,直接腌制一会儿,待入味就可以了。这样做出来的芹菜比焯过水的更加爽口。)


第四步:锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入锅中爆出香味,然后关火。

第五步:把蒜提前放到芹菜碗中,再将热的辣椒油浇在蒜末上。(用热油浇一下,会让蒜末更好的释放出香味。)

第六步:往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌。

 


第六道:西葫芦沙拉



西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。另外,西葫芦热量很低,减肥期间也可以食用哦。



具体制作方法

第一步:准备食材。西葫芦1个、青金桔3个、圣女果3个、芝麻味沙拉酱适量。(青金桔和圣女果都是用来点缀的,没有可以不用。)


第二步:把西葫芦清洗干净、去掉头尾。然后用工具擦成丝,如图。

第三步:把西葫芦丝装盘,然后放少许青金桔片和圣女果片点缀,如图。吃的时候,淋上沙拉酱即可。

 


第七道:红豆薏米汤



中医认为,体内湿气太重,不仅影响健康、精神状态不佳,还容易使身材水肿,造成肥胖。所以,以下就给大家推荐一道祛湿汤水——红豆薏米汤。

薏米,在《神农本草经》将其列为上品,食用可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,有明显的利水,消肿,健脾胃之功效。

值得一提的是,这款汤怎么煮都不会粘稠。千万不要为了口感好,就放一些大米进去,大米湿性较重,会影响红豆薏米除湿的功能。



具体制作方法

第一步:准备食材。红小豆150克、薏米100克。

第二步:将红小豆和薏米清洗干净放入电饭锅中,再加入1500毫升清水,然后选择煮粥功能,煮至红小豆和薏米软烂即可。


 

第八道:柠檬蜂蜜水



柠檬蜂蜜水,口感酸甜,营养丰富。常喝不仅可以美白养颜、瘦身排毒,还可以提高免疫力、清新口气、改善肠胃功能、缓解便秘等。

柠檬含有大量的维生素C、维生素B1、维生素B2等,还还含有丰富的有机酸、柠檬酸等,具有很强的抗氧化作用。对增强免疫力、促新陈代谢、延缓衰老、抑制色素沉着、抑制脂肪的积聚以及美白等都十分有效。

蜂蜜是一种天然的营养品。含有多种维生素,以及铁、钙、铜、锰、钾、磷等微量元素,还含有果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等,具有良好的杀菌与解毒功效,有助于把体内积聚下的废物排出体外,使全身的新陈代谢功能得到改善。还可快速恢复疲劳、滋阴润肺、养颜护肤等。



具体制作方法

第一步:准备食材。柠檬两个、蜂蜜适量、盐适量。

        先来清洗柠檬。把柠檬用水打湿,然后把盐放在其表面,用手用力搓2-3分钟,最后放入清水中洗净。(用盐清洗是因为柠檬表面有一层果蜡)

第二步:把柠檬表面的水份擦干,去掉头尾,然后切成3毫米左右厚的薄片。(去掉的头尾部分不要浪费,可以用来擦试菜刀、菜板什么的,可以有效去除异味哦)


第三步:往干净无水的保鲜盒或者玻璃罐中倒入少量的蜂蜜,然后铺一层柠檬片,再倒上一层蜂蜜,以及类推,将盒子或罐装满。(要保证每一片柠檬都粘满蜂蜜。另外,尤其盒口部分要多倒一些蜂蜜)最后,盖好盖子,放入冰箱冷藏3-7后即可开封食用。

第四步:喝的时候,取1-2片柠檬,再倒少许蜂蜜,用40度左右的温开水冲泡即可。

小提示

柠檬蜂蜜水虽益处良多,但要适量,每天最好不要超过1000毫升哦。

 


第九道:绿豆南瓜汤



绿豆性味甘凉,有清热解毒、利尿明目的功效。南瓜性温,味甘。有解毒,保护胃粘膜,帮助消化,提高免疫力等作用。二者相结合,营养丰富,清热祛火,非常一道非常健康的汤水。



具体制作方法

第一步:准备食材。绿豆150克、南瓜300克。

第二步:将绿豆中的杂质挑出来,然后清洗干净,浸泡半个小时。

第三步:将南瓜去瓤去皮,然后切成2厘米左右的小块。(南瓜最好选择“老”一点的,这样口感比较好)


第四步:将绿豆和南瓜一起放入电饭锅中,然后倒入1200毫升的清水,选择“煮粥”功能即可。(如果用普通锅来煮,可以将煮一锅开水,然后将绿豆放入锅中,煮至绿豆“开花”时,将南瓜放入锅中,煮至南瓜变软即可。如果喜欢甜一点的,还可以放一些冰糖)

第五步:盛出即可食用。(晾凉或冷藏后,味道更好哦)

 


第十道:鲜橙苹果汁



鲜橙苹果汁,每天喝一杯,不仅能促进肠道的蠕动,起到排毒、减肥的功效。其丰富的维生素C还能让皮肤更白皙水嫩。

苹果被称为“全方位的健康水果”。其含有丰富的维生素和膳食纤维,不仅是美容佳品,能使皮肤润滑柔嫩,还可以减肥。也有研究表明,多吃苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。

橙子是公认的维护生素含量较多的水果,对增强人体的抵抗力和免疫力是有很大的帮助的,由其是对于一些需要减肥美容的MM来说,橙子更是美容的最好选择。



具体制作方法

第一步:准备食材。橙子2个、苹果2个、蜂蜜1大勺。

第二步:将橙子和苹果清洗干净,放入原汁机中压榨成汁,然后调入蜂蜜即可。




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作者:佚名
来源:乐悠厨房