用料
主料:新良焙食尚原味面包粉   250克、水    110克、盐    2克、黄油    20克、熟核桃仁     80克    
辅料:酵母    3克、蛋黄    50克、糖    30克、焦糖酱    100克、水    少许    
制作方法
1.先把焦糖酱和少许清水放入 奶锅,小火加热至四周冒泡,倒入核桃拌匀;
2.把焦糖核桃铺入模具底部备用;
3.把材料B用后油法揉至扩展阶段;
4.把面团放在温暖的地方发酵至二倍大;
5.把发酵完毕的面团分成10等份滚圆,盖上保鲜膜醒面15分钟;
6.把醒好的面团轻拍排气,滚圆;
7.把整形好的面团放入铺了焦糖核桃的模具进入二发;
8.二发完毕,刷牛奶;
9. 放入已经预热好烤箱上下发热管温度设为175度,25分钟;
10.很好吃;
11.组织也很棒!

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作者:佚名
来源:轻松学烘焙