一到夏天,大人都没食欲,何况宝宝们。

为了给不爱吃饭的宝宝补充营养,避免宝宝偏食,就算天气再热也要换着花样做辅食的宝妈们,小果儿真心佩服你们,这就是爱啊~

今天小果儿带来了宝妈们上传的宝宝爱吃的小饼方子,喷香诱人,能吸引宝宝主动吃饭噢,妈妈再也不用担心宝宝营养不够啦,顺便连大人的早餐都一并解决!学会这些辅食做法,你就是智慧辣妈~



1

奶香玉米饼

by 宝宝辅食微课堂

·主料·

鸡蛋|1个

玉米面|50克

配方奶|50克


·辅料·

糖粉|5克


·做法·

1. 准备好需要的食材,取1个鸡蛋打散。

2. 蛋液中倒入50克玉米面。

3. 再加入适量的糖粉,最后加入配方奶。

4. 搅拌至糖粉融化,面糊呈流水状即可。

5. 平底不粘锅烧热,开小火,无需放油,用小勺子舀入一勺面糊。

6. 煎至两面金黄即可。

7. 一块块色彩亮丽的玉米饼就制作完成啦,金黄的玉米饼透着宝宝熟悉的奶香味,是不是超有食欲呢~

小贴士

1. 这款奶香玉米饼适合年龄12个月+的宝宝,玉米饼会有点干,最好另配一份汤、粥或配方奶一起添加。

2. 锻炼宝宝的咀嚼能力需要从7~9个月时抓起,最开始可以添加一些软烂的细碎状辅食,让宝宝能够适应咀嚼。宝宝1岁大时,可以尝试用软烂的水饺、馄饨或软饼之类的块状辅食,锻炼宝宝的咀嚼能力,更好地适应接下来的辅食阶段。

3. 宝宝的胃容量很小,正餐无法提供其所需的能量,额外的加餐就必不可少,但是妈妈们尽量不要让加餐的食物两三天就重样,这样很容易导致宝宝偏食。


2

香蕉鸡蛋饼

by 阮莉莉2

·主料·

香蕉|半根

鸡蛋|1个

低筋面粉|3勺

·辅料·

食用油|适量


·做法·

1. 将香蕉切片,用勺子压成香蕉泥。

2. 加入一个鸡蛋,将香蕉泥与鸡蛋搅拌均匀。

3. 加入面粉搅拌均匀,搅拌至没有面粉颗粒,面糊稠稠的就可以了。

4. 把锅表面刷点食用油,放入一小勺的面糊,要小火煎,不然容易焦。

5. 二三十秒后翻面,翻面后煎一下就可以出锅了。

小贴士

这款香蕉鸡蛋饼适合八个多月的宝宝,六七个月的宝宝建议不用蛋清,试试两个蛋黄。


3

番茄鸡蛋卷饼

by 我家有俩妞

·主料·

番茄|1个

鸡蛋|3个

面粉|约35克


·辅料·

食盐|2g

小葱|适量

食用油|适量


·做法·

1. 准备一个大番茄,烧开水放入番茄烫一下,取出凉水冲一下,皮很容易去掉。

2. 把番茄切碎,放入大碗中。打入三个鸡蛋,放入葱花、盐,搅拌均匀,让蛋清和蛋黄充分混合。

3. 筛入大约35g面粉,搅拌均匀,至面粉充分融入蛋液。

4. 热油锅,放少量油,油热至8成,倒入混合好的蛋液,切记要转小火,否则底部蛋饼焦糊了。不要动蛋饼,直至蛋饼凝结。可以轻轻转动锅,让蛋饼摊得更均匀。

5. 待蛋饼成型,用铲刀翻过来,再煎一会儿熟透。(可用铲刀按压一下蛋饼,有弹性,不凹陷,表示已经熟透,盛出。因为放了少量面粉,小火慢煎,饼很容易熟,成型基本就熟了。)

6. 把蛋饼卷起,切成小段,加上一碗熬好的小米粥,宝贝主动上了餐椅,吃得香喷喷。

小贴士

1. 这款番茄鸡蛋卷饼16个月以上的宝宝可以吃。

2. 份量为两个大人份,可分做3张饼。

3. 此款蛋饼非常软嫩,所以需要小火煎,过程中避免动它,否则会碎掉。小火煎既能避免焦底,也可确保蛋饼成型。


4

南瓜饼

by 姗姗20110907

·主料·

南瓜|一小块

鸡蛋|2个

面粉|半杯


·辅料·

白砂糖/蜂蜜|1大勺    

食盐|1小勺

水|半碗    


·做法·

1. 南瓜洗净去皮切小薄片,上锅蒸,蒸至南瓜变软就可以了。(可以用筷子戳一下,试试看。)

2. 准备大碗,依次加入南瓜、鸡蛋、面粉、盐、糖和水,搅拌均匀。

3. 搅拌成较稀、能流动的面糊就可以了。

4. 预热电饼铛或烧热平底锅,刷一层油,用勺子舀入面糊,凝固后翻面。

5. 烙至两面金黄,出锅。香香甜甜的南瓜饼,我家宝宝一口气吃了四个~

小贴士

这款南瓜饼13个月以上的宝宝可以吃~


5

宝宝版铜锣烧

by 宝宝健康食谱

·主料·

鸡蛋|3个

低筋面粉|150克

牛奶|160克


·辅料·

色拉油|25克

砂糖|30克

牛奶|160毫升


·做法·

1. 准备两个无油无水的碗,把蛋清和蛋黄分离,放蛋清的容器要足够大。

2. 砂糖分两次放入蛋清中,用电动打蛋器把蛋清打成蛋白霜,干性发泡,上面呈现明显的纹路或者提起打蛋器有弯勾就可以了。

3. 蛋黄搅打均匀,把牛奶倒入蛋黄中,充分搅拌均匀。

4. 将牛奶蛋黄液倒入打好的蛋白霜中,并加入色拉油或其他无色无味的食用油,搅拌成均匀的蛋糊。

5. 分两次筛入低筋面粉,分别搅拌均匀。

6. 搅拌成细腻浓稠、可流动的面糊,静置10分钟备用。

7. 平底锅加热,全程用小火,舀一勺面糊,从上而下倒入,面糊会自动成圆形,形状非常好看。(做松饼的时候要用不粘的平底锅,而且不用放油。)

8. 当面糊表面出现很多小气泡,表明可以翻面了。

9. 翻面继续煎30秒就可以啦,一个平底锅可以同时煎好几个。

10. 两块松饼中间夹上豆沙馅,就是可爱香甜的铜锣烧啦!拿给宝宝吃,宝宝一定喜欢得不得了!

小贴士

1. 每次做好一块可以用厨房纸轻轻擦一下锅面,避免焦糊的粉末粘在下一块饼上。

2. 豆沙可以换成紫薯泥、南瓜泥、香蕉泥等不同的蔬果泥。

3. 趁热吃口感和味道最好,可以当做零食,外带或者送人,都非常合适。




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作者:佚名
来源:豆果美食