核桃能不能补脑,目前还没有合理的科学依据能解释。


但核桃中含有的 ω-3 不饱和脂肪酸,确实对大脑健康、认知功能存在一定益处。不过,这样的有益成分并不是核桃所特有,其他蔬果、坚果等食物也同样含有抗氧化物质,甚至含量高于核桃。



核桃的7大健康益处



1

为血管减负


核桃仁的脂肪中,含71%亚油酸、12%的亚麻酸。这些不饱和脂肪酸能乳化、分解油脂,净化血液,清除血管壁杂质,有效防止心脑血管疾病的发生。


2

有助降血脂


大部分三高人群担心坚果热量过高,不敢多吃。但研究表明,适量食用坚果有助于控制血脂。

 

美国宾州斯克兰顿大学教授表示,核桃营养丰富,含有益健康的不饱和脂肪以及大量的抗氧化剂,饱和脂肪含量极低,可抑制人体内坏胆固醇的增加,适合血脂异常的人食用。


3

降低胆固醇


美国研究者通过对245名女性的研究发现,吃核桃有助减重,核桃中含有的多不饱和脂肪酸有助降低胆固醇。


4

减少患抑郁症几率


核桃中含有丰富的ω-3脂肪酸,可减少患抑郁症、注意力缺失多动症、癌症和老年痴呆症等的几率。


5

降低乳腺癌风险


哈德曼研究表明,每天食用约60克核桃,患乳腺癌和肿瘤的几率更小。


6

有助安眠


核桃中含有相当多的褪黑激素,能够帮助入眠。褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素,白天人脑会少量分泌,晚上则会分泌更多,夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。


7

防治便秘


核桃内含有丰富的核桃油、粗纤维。核桃油能润滑肠道,粗纤维吸收水膨胀,刺激肠道运动,治疗便秘。平时可以用蜂蜜泡核桃仁,效果更佳。


挑好核桃,看准两点


看外观


核桃以个大圆整,壳薄色淡,果仁白净,含油量高的为好。

看果仁


果仁丰满为上品,干瘪为次品,色泽黄白为上品,暗黄为次品。





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作者:佚名
来源:鸿烁制药