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茄子肉质肥嫩,口感细腻,富含多种营养,尤其皮中富含花青素,能将体内的自由基清除,使机体保持健康的状态。但是大家都知道,茄子喜油,如果油放少了,就不好吃啦!


夏天天热,在厨房里呆着简直是一种折磨。少油无油的烹饪方式最好啦,而今天哈妹教你这款简单快手的蒸茄龙满足你所有要求哦,快来跟哈妹学学做法吧!


健康蒸茄龙



配料:
紫茄子2个、肉沫适量、胡萝卜一个、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖2勺、葱姜蒜末适量、芝麻油1勺、油适量、淀粉适量、料酒适量、小红尖椒5个

烹饪步骤:
1.茄子洗净斜切成夹片状 千万别切断了



2.肉沫加葱花 料酒 糖 生抽 淀粉 一丢丢蚝油拌匀腌20分钟待用



3.茄夹酿上肉沫



4.摆盘 胡萝卜切片隔花摆在茄盒之间



5.蚝油、生抽、糖、芝麻油、老抽、尖椒碎、姜蒜末调匀



6.将调好的汁均匀的淋在茄子上(汁不要淋完 留适量待用)水开蒸10分钟



7.出锅均匀淋上剩下的汁撒葱花 烧适量热油淋在茄子上OK



8.上大图,真正健康少油的美味茄子,哈哈哈 吃饭去咯。



菜谱小贴士: 根据自己口味咸淡可调 


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作者:佚名
来源:香哈菜谱