简单来讲单品咖啡和意式咖啡的区别:从鉴赏角度来说,两者截然不同。


       单品咖啡追求真实表达咖啡豆自身的原生态个性风味,越真实越好、越纯粹越好,任何雕琢、掩饰或修正都是不可取的。


       意式咖啡(含花式咖啡)重在创新,创新的目的是创造出一种与众不同的、令人愉悦的味觉、视觉追求,复杂又浑然一体,均衡而统一。


       最广泛的理解就是:单品就是单一品种或产区的豆子,而意式多数指的是多产区拼配出来的豆子(当然,市面上也有适合意式的单品豆子)


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作者:佚名
来源:高御品荟