天热不想开火又禁不住嘴馋,你会做什么菜?


黄小厨答:那必须是凉拌茄子+卤鸡爪+蛤蜊蒸水蛋啊!你可别小看这几道家常菜,这可是为不想待在厨房,但又想吃得好的你们精心设计的呦!


茄子、鸡爪、鸡蛋、蛤蜊这些简单食材通过改变烹调方式,将原来的爆炒变成蒸、煮或凉拌,你就可以大大减少一直站在炉灶前的时间。把食材放入锅中,手机里的计时器调好,回到空调房,继续凉爽。时间到、食物好,空调房继续享用美食,和挥汗如雨的日子说拜拜!快来Give me five ✋



凉拌茄子+卤鸡爪+蒸水蛋


● 凉拌茄子



食材

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长型紫色茄子/蒜蓉/盐/酱油

醋/白糖/小米椒/香油/花椒油

熟油辣椒/葱花/香菜



步骤

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将茄子放入蒸锅或蒸箱中,蒸15-20分钟,蒸好后冷却备用。将蒜蓉、盐、酱油、醋、白糖、小米椒、香油、花椒油、熟油辣椒混合成汁。


茄子冷却后切段或条。淋上酱汁,最后撒上葱花香菜即可。



● 卤鸡爪



食材

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鸡爪/葱/姜/八角/桂皮

小茴香/草果/白蔻/花椒

干辣椒/料酒/生抽/老抽/冰糖



步骤

——

鸡爪焯水,沥干备用。

锅中加入冷水,放入葱、姜、八角、桂皮、小茴香、草果、白蔻、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖。


加入鸡爪小火煮30分钟,捞出盛盘即可享用。



● 蛤蜊蒸蛋



食材

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蛤蜊虾仁香菇鸡蛋

生抽香油葱花



步骤

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将鸡蛋打散,按1:1比例加入温水、盐,打出气泡,过筛倒入蒸蛋的碗中。


将蛤蜊、虾、香菇放入蛋液中,然后将碗放入蒸锅或蒸箱中,小火蒸15分钟。


出锅后撒上葱花、生抽、香油即可享用啦。



告别火热厨房,今天一步到位!


有了酷暑必点食谱帮你解馋,黄小厨最后还要把厨房里的秘密武器分享给你!让你和挥汗如雨的夏日厨房彻底说再见!如果你还没有体验过博世电磁灶的功力,那你可得看仔细了,分分钟爱上不开玩笑!♥️



 

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作者:佚名
来源:黄小厨