意大利南部的皮奥皮皮(Pioppi)依山傍海,和普通的小镇没什么区别。

唯一不同的是,这里生活了许多100岁以上的老人,而且他们很少患有糖尿病和心脏病。

经过来自英国的科学团队调查之后,研究者把镇子的长寿秘诀归功于良好的饮食习惯。Pioppi之前还被联合国教科文组织列为“地中海饮食之家”


地中海饮食是很受现代营养学推荐的一种饮食模式,源自于1940-1950年代环地中海地区及国家(希腊、意大利南部及西班牙)的传统饮食型态。其以大量橄榄油、豆科植物、天然谷物、水果和蔬菜,适量鱼、乳制品(奶酪和酸奶)及红酒,少量肉制品为重要特色—摘自维基百科

皮奥皮皮位于意大利较不发达的地区,镇上没有大型超市,因此居民平常选用当地的新鲜蔬菜水果,鱼和橄榄油;少量的面食和面包;不怎么吃糖,奶,肉和精制碳水化合物。

Malhotra博士在调查中发现,皮奥皮皮镇除了奶酪之外少有其他乳制品,因为种种原因其他乳制品食物在这里没有广泛的食用。

比起猪肉和牛肉,当地居民跟喜欢吃鱼,当然也与地理条件有关;

居民每餐必食用橄榄油,这给他们的健康带来了极大的益处。

博士同时发现了一个有趣的现象,小镇的居民有“间歇性禁食”的习惯,这和一些健康专家提倡的轻断食运动不谋而合。

虽然居民没有刻意进行运动健身,但忙碌于农活和各种事情。此外,他们还特别喜欢在村子里散步,进行一些舒缓的运动。

Malhotra博士更关注的是他们对糖分摄入很少,居民只在星期天吃甜点。

他已经花费了数年时间来调查心脏病和肥胖症,得到的结论为过度食用糖分的和精炼碳水化合物,是引起心脏病,肥胖症和Ⅱ型糖尿病升高的原因。

“地中海饮食,戒烟,适当运动和保持减压,坚持这些习惯比任何预防或治疗慢性疾病(包括心脏病)的药物都更有效。”Malhotra博士补充到。


但是最近一个科学团体研究希腊克里特北部地区人们发现,保持健康长寿基本得益于他们独特基因。

科学家在研究了这群居住在希腊偏远山村的居民发现:尽管他们每日进食大量的动物脂肪,但是几乎没有人患上心脏病。

该研究抽取了此地区250个人的基因,通过图像对比发现一个新的遗传变异,可以通过降低有害脂肪和胆固醇水平来保护心脏。该地区的变异比率比欧洲其他地区多40倍。

该研究的主要作者Eleftheria Zeggini教授表示,这次研究可以帮助人们理解为什么有些人可以长寿。


所以情况貌似变成了七分天注定,三分靠打拼...



不管怎么样健康的生活饮食习惯仍是适用于普通大众,奉送Malhotra博士总结长寿秘诀:

1.不要害怕脂肪,但糖和精制碳水化合物(例如白面包,白米)是健康的敌人。

2.为健康保持运动而不是为了可以减肥(快走最佳)。

3.每天坚持一小把坚果,特级初榨橄榄油是好东西。

4.七小时睡眠。

5.停止为了减肥计算卡路里的摄入,它们并不会等价转化。

6.每周10个鸡蛋,补充好蛋白质。

7.每天至少吃两顿蔬菜,每顿至少两种。

8.每周轻断食一天。



意大利吃住游GJ编写

参考每日邮报 图片来自网络


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作者:佚名
来源:意大利吃住游