走进来就穿越到霓虹

开在胡同里,

白天也营业的居酒屋,

主打菜都半生不熟,

还是有人一个月来四次,

味道和装修都是东京同款~

1
一秒穿越到霓虹

仿佛置身东京街头

一共两家店,全都开在小胡同里,虽然是居酒屋,但从白天就开始营业了,高峰时期还要排队才吃得上。


穿过老北京风情的小胡同,钻进店里就是另一番天地了,贴满墙面的日语海报、木质桌椅,连灯光氛围都很东京,穿越感十足。


抬起头还有惊喜,吊顶的和风挂饰很有feel。


一进门的展示架上除了酒瓶还有很多精致的小摆件。


京城少见的鹅肝串烧

来到居酒屋,无论如何也躲不过吃上几个串烧啊,他家就在玻璃橱窗里明档烧烤,客人能看到全过程。


【鹅肝串】在北京的居酒屋里算是比较少见的了,肥肥润润的鹅肝搭配秋葵和小番茄刚好解腻。


【月见鸡肉棒】用店里招牌的鸡肉棒搭配一颗日本鸡蛋上桌,鸡肉棒蘸着打开的蛋液吃,口感居然很清爽。


【京葱鸡肉串】是个人最爱,每次到居酒屋都要吃,一定要一块肉一块葱一起吃才更有滋味啊!


【牛舌串】的牛舌切块很厚,酱烤之后既入味又弹嫩,火候掌握的很好呢。


桌桌必点的铁板烧


【豚平烧】从开业以来就是桌桌必点的招牌级别菜了,呲呲拉拉热腾腾的架势就很喜人。


铁板温度很高,千万别急着吃,稍待冷却了再吃一勺会拉丝的肉+蛋,鸡蛋的嫩滑遇上猪肉片的香浓,还真是名副其实。


【葱香牛舌】也是一样的铁板形式,吃前记得挤点柠檬汁。


薄薄的牛舌卷着绿豆芽,荤素搭配,完美~


【猪颈肉配芥末酱油】切成厚片,吃的时候可以连洋葱一起夹着蘸酱油吃。


【南蛮鸡肉】采用店里花十几个小时自制而来的鸡汁和塔塔酱调味,酸甜的口味可以说非常适合女孩子了。


【香炸芝士虾香菇】是店里最近新推出的炸物,凤尾虾、香菇和奶酪块三种看似不太搭尬的食物这么放在一起迷之好吃是怎么回事,像喝酒一样,会一口接一口的停不下来。


2
主打菜都半生不熟

吃前记得拌一拌


【生拌牛肉】君的美颜首先征服了我,接下来充分搅拌的“活馅儿”动作也蛮有参与感的,这道菜可是专门用的进口黑毛牛肉呢。


细条的生牛肉全方位裹满了蛋液带上洋葱丝一块吃,没有生肉的腥气,反而hin是下酒。


【爆弹纳豆】小小一碗装的食材却很全乎:海胆、三文鱼丁、金枪鱼丁、章鱼丁、日本鸡蛋、蔬菜丁、三文鱼籽和纳豆!


把芥末混在酱油里搅匀的汁浇在碗里,大力拌开成粘稠状,然后用筷子夹着海苔片裹成卷来吃,方便的不得了。


【土佐醋拌海鲜】里一共有四种海鲜:三文鱼、金枪鱼、章鱼和北极贝。醋里还掺了一些柠檬香。


柚子醋牛肚丝顾名思义,同样用果醋泡制而成,嘎吱嘎吱口感容易上瘾。


日料标配的刺身&寿司

虽说是居酒屋,普通日料店里该有的菜这里也都吃得到,好这口的可以直接点一个【刺身拼盘】,幸运的宝宝还能吃到蓝鳍金枪鱼。


寿司选择也很多,鳗鱼牛油果口味的【特上寿司】一份就是长长一排。


3
独一份的豆腐甜品

日本当地都很少见

这道【香糯豆腐】圆鼓鼓的很可爱,虽然叫豆腐,可其实是一道甜品来的。这种吃法不光是北京,连日本当地都不是轻易能吃到的。


用牛奶和豆腐制成,挖起来的手感比较稠,香香甜甜的确实很糯。吃的时候既可以蘸盘底的蜂蜜,也可以尝试着蘸用芥末。


十六小时熬一锅咖喱

【猪排咖喱】算是店里的又一个高人气菜,饱满的一盘里咖喱米饭和猪排俱全,加瓶啤酒就是一餐美好的一人食。


猪排比一般店里的都要厚一些,肉感嘬实。


这咖喱是店里师傅花费至少十六个小时通过五道工序才做出来的,懂行的宝宝一吃便知是花了心思自制的。


咖喱猪排拌饭才是最对的吃法,最后再来个红咸菜调味。


【五郎叉烧面】怒大一碗,深夜来一份想必很治愈,叉烧又大又厚蛮实在的。


吃拉面当然少不了“调戏”溏心蛋的环节嘿嘿。


如果平时总爱喝两口,他家也可以满足你,清酒种类肥肠全。

黑加仑扎啤也很适合夏天!


今天又是吃得撑撑的一天!

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本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。

店面信息

店名:

预估人均:130元

营业时间:11:00-22:00

东四店——

地址:东四北大街69号香耳胡同一进口30米

电话:13522807825;010-53648557

五道营店——

地址:五道营胡同13号甲2

电话:010-57215590;13522807825

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作者:佚名
来源:北京美食攻略