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一天三顿饭,估计大家的注意力都在吃吃吃上了,对筷子的关注度估计是0。

挂心的小编要提醒你,既然都和进嘴的东西有关,咱不能掉以轻心。


 

筷子,人人都离不开(你敢说不用筷子能尝遍五湖四海的舌尖美味?),到超市想买一沓,你就会犯傻:


竹的木的不锈钢的塑料的彩漆的陶瓷的……

该买哪一种?(选择困难纠结症又犯了~)



五花八门的筷子,该选哪一种?


  卫生筷     不推荐 

卫生筷,俗称一次性筷子,在外就餐时多用,当然在家里是不用的。说出来是要提醒上班族点外卖时留个心……

如果是正规厂家生产的卫生筷,那倒不用太担心。最担心的是那些非正规出身的!

 


刚想掰开,结果一根断了

水里涮一涮,呀,水都变黄了

夹了一口菜到嘴边,一股熏人的筷子味~

一双筷子颜色有深有浅,竟然不是同根生~

刮了刮毛边边,一不小心就被扎


 


一句话概括:这种筷子不合格!!!


说到卫生筷的争议,当然是聚焦在漂白剂、硫磺熏染或二次漂白上,危害你都知道,自己去把握。


要小编说,能不用卫生筷尽量不用,好坏咱也要为环保森林事业做点力所能及的贡献~



  塑料筷子     推荐指数:★

塑料筷子,用起来轻便,五颜六色、款式多样,选购余地很大。

缺点:质地脆,遇热易变形甚至融化,艳丽颜色可能含有害物质,不建议使用。



  彩漆筷子     推荐指数:★★

彩漆筷子,在木质筷子的外面包层彩漆,看上去很是漂亮。注意漂亮让很多人忽略了健康隐患~

缺点:外层的漆,质量有不确定性,有些含铅及苯等物质具有致癌性,遇热挥发,或是磨损后脱落,有健康隐患,最不建议日常使用。



  陶瓷筷子     推荐指数:★★★

陶瓷筷子手感好、不烫嘴、不沾油、不易滋生细菌。

选购时最好选纯白色无图案的,如果要有图案的,应选釉下彩(摸上去没有花纹凹凸感),或用指甲刮一下釉彩,如能刮掉则可能是重金属超标的劣质产品。



  不锈钢筷子     推荐指数:★★★     

不锈钢筷子,表面光滑,看起来也精致,受到不少人的喜爱。最大优点在于清洗方便,热水涮一涮、纸巾抹一抹污渍掉得快,也易于消毒,不易变形!

  • 合格钢质:三个型号420(13~0)、430(18~0)、304(18~10);

  • 不合格钢质:201型号,含镍比例太低,耐腐蚀性差,可能含有重金属。

缺点:筷子太滑又重,不易夹到食物,小孩、老人使用较费劲;导热性强,容易烫到嘴~



 木筷子      推荐指数:★★★★

木筷子,样数多,红木、楠木、枣木、冬青木……取材天然,手感好,遇高温不会太变形~

缺点:质地较软,易产生划痕,油污细菌特别容易藏匿



 竹筷子      推荐指数:★★★★★

竹筷子,无毒无害还环保,最重要的是价格便宜特省钱~

质量好的竹筷子,遇高温不会变形,表面也不易产生划纹,细菌窝藏不易,所以算是健康首选!



 

对照以上及自己喜好,相信再去超市买筷子不会再犯选择困难症!


筷子没有霉、没有坏,要换吗?



筷子没有霉、没有坏,就不用换吗?错!筷子也有保质期!


“超龄”筷子,可能有各式各样有害病菌,如导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌,甚至是公认可诱发肝癌的黄曲霉素。



1.  多久换一次筷子?


普通竹筷和木筷,保质期为3~6个月;金属的使用时间长点。

注意:如果环境潮湿,即便使用不久,也可能发霉质变。


2.  教你一招:看筷子有没有变质?

 

筷子有没有变质,看一眼就知道。

有无变色、斑点(霉斑)、弯曲变形、酸味。如果有,表明已变质,马上扔进垃圾桶。



3.  使用筷子三注意


(1)筷子头颜色变深:筷子头处容易堆积细菌,长期不透风会助长黄曲霉素滋生,诱发癌症。因此一旦变色,立即更换。

建议:筷子洗净后放干燥通风处、消毒柜中,或晒晒太阳。


(2)吃饭时不要咬筷子:咬坏筷子头,许多食屑会残留在凹槽内,繁殖各种细菌病毒。

建议:吃饭就吃饭,咬筷子干嘛?!


(3)别用吃饭的筷子煎炸食物。


竹木筷煎炸后会碳化变黑,硬度变差,易发霉、掉渣、藏污纳垢;漆筷含铅、铬等重金属,煎炸会重金属中毒和患癌。

建议:备一双专用竹筷煎炸食物最好~



你以为筷子只能用来吃吃吃?



你以为筷子只能用来吃饭吃菜?不是的!


  用筷子(竹筷或木筷),辨油温


  • 冷油温(1~2成热):筷子放入油中无特别现象,适合炸花生米、炒酱料等;

  • 低油温(3~4成热):筷子在油中,周围有细小气泡,用于滑炒、滑熘、油爆;

  • 中油温(5~6成热):油面有波纹,筷子周围气泡密集,无响声,适合炝锅和炒菜;

  • 高油温(7~8成热):筷子周围大量气泡,有“噼里啪啦”响声,适合油炸、煎鱼、肉类。


 

   

搓筷子,强内脏


取两双有方棱的筷子,双手反复搓擦,顾及手指、掌心和拇指根部的大鱼际,每次5分钟,每天2次,可刺激手部穴位,强化内脏功能。


 

  用筷子,锻炼孩子协调力


不少研究证实,常用筷子,可帮助儿童学习写字,改善记忆力和专注力,孩子拥有反应敏捷的双手及快速的神经传导。




筷子和食物一样重要哦~点个赞再走嘛

 

编辑:张鸽


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作者:佚名
来源:家庭医生