狗哥还记得小时候第一次看《食神》时,印象最深的就是传说中治愈了厌食症的“爆浆癞尿牛丸”!



这货不仅自带奇效,而且比乒乓球更大,比乒乓球更弹,拿起盘子就能开“亚乒赛”!



如果不是狗哥亲眼所见,大概真的会以为这就是夸张特效,但最近,狗哥在重庆这家店,真的找到传说中的星爷同款啦!


三个理由,你不得不来!


✔比乒乓球更大,比乒乓球更弹的手打牛肉丸!

贵州小黄牛每日空运,肉欲横流全靠手速!

终极霸王餐来袭,吃到扶墙不解释!



 手打生牛肉丸  一口爆浆的终极体验


生牛肉丸是他们家的招牌美味,也是狗哥私人珍藏的潮汕牛肉头牌,一颗都不舍得浪费!玩过之后回锅煮一煮,依然Q弹饱满得能掐出水来!



生丸的个头大到三颗填满一个碗,嘴小的姑娘还未必能塞得整颗!口感特别紧凑,能感觉到牛肉被疯狂浓缩在小小的丸子中,入嘴一咬,瞬间爆浆,完美!



正宗的潮汕牛肉丸一定要搭配沙茶酱!香甜的沙茶酱混合牛肉丸溢出的肉香,嘴里嚼着如上了弹簧的牛肉丸,吃惯了火锅热辣的狗哥竟瞬间被圈了粉!沙茶酱大法好啊!



这样一枚上好的生丸,不玩一下实在太可惜了:往桌上丢、往墙上打、拿着乒乓拍颠...你能想到的跟Q弹有关的特性,这颗牛肉丸都有!简直就像装了弹簧一样!


▲但这颗还是别吃了吧...


这样一颗“装了弹簧”的牛肉丸,需要把上好的小黄牛肉手工捶打至糜,再由主厨捏成丸子。丸子的个头、饱满度全靠主厨十来年的功底把握,整个过程简直行云流水,一气呵成。



跟其他潮汕牛肉店不同,他们的生丸全都直接挤在勺子上,吃的时候只需要把勺子挂在锅边,安静等待13分钟即可。想方设法为懒人提供便利,狗哥真是爱死这个设计了!



如果嫌生丸等待的时间太长,那可以优先选择熟丸。煮上3分钟即可食用,味道跟生丸没啥差,还支持抽真空外带!带一包回家,下面煮汤来几颗,真是爽到灵魂都飞出去了!



  精选贵州黄牛肉 这些肉得论两卖!



店里的每一份牛肉都是老板亲自跑去贵州验货挑选的,每日屠宰的精品小黄牛直接分两次空运重庆,成本极高。想要吃到最人气的部位,真的很考验运气!




看着师傅处理牛肉,甚至比吃肉还过瘾。娴熟的刀工观赏性极佳,一刀刀下去精准又利落,看图都觉得爽!手残狗哥表示,这刀功分我一半也好啊!



熟客们都已经熟记了牛肉到店的时间,都会按时到店蹲点。其中点单率最高的无疑是匙柄、五花腱、胸口朥、雪花脖仁四巨头,划重点啦!记得多点几份!



▲铁打的牛肉锅,离不开的沾盘特效


五花趾、吊龙伴,还有大块厚切的Ecup胸口朥,肉食兽吃一口就会高潮连连,无法自拔!建议两份起点,性价比贼高!




如果光吃牛肉满足不了你,这里还有数十款特色小吃可以尝鲜!狗哥帮你们挨个试过了,个人最喜欢这道潮汕牛肉炒粿!



新鲜的时蔬,加入嫩嫩的牛肉片,入口滚烫,一口就能尝到米粉的清香和牛肉的浓郁,让人忍不住想要一口一口继续吃下去!


好吃狗粉丝独家福利


到店出示本文

送红烧牛肉、手打牛肉丸

(两者任选其一)

还有每日限量赠送,先到先得

活动时间:6月27日-7月7日


花田牧歌(巴南万达店)



人均:79元

营业时间:10:00-22:00

抢位热线:023-62869336

地址:巴南万达广场3楼



花田牧歌(鲁能星城店)


人均:79元

营业时间:10:00-22:00

抢位热线:023-86865852

地址:鲁能星城第六街区(人人乐超市旁)

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作者:佚名
来源:重庆好吃狗