如果把红薯做成类似中式和西式混搭的甜点,它会是什么样子?把土司压扁,把红薯和牛奶和完之后裹到里面去。沾上一点白芝麻去油炸,再蘸点清甜爽口的酱汁……哇,光讲讲都受不了!


料理机、油锅、漏勺

牛奶                                        100ml

牙签                                           适量

鸡蛋                                            1个

鲜奶油                                    200ml

冰淇淋                                      适量

新鲜土司                                     4块

蒸熟的红薯                                 1个

                           


【1】切红薯

将煮熟的红薯切块。



【2】制作红薯泥

将红薯块放入料理杯,加入适量牛奶,用料理棒打匀。



【3】加糖

在料理杯中加入适量的糖。



【4】压扁土司片

将土司面包片压扁。


【5】去边

将压好的土司面包片去边。



【6】制作红薯土司卷

将混合了牛奶的红薯泥包到土司片里,用牙签固定。



【7】封口

将红薯土司卷两侧沾上蛋黄液和芝麻封口。


【8】炸红薯土司卷

油温150摄氏度左右,将红薯土司卷放入油锅中炸。


Tips

用湿筷子放入油锅,泡泡多表明油温合适。


【9】制作酱汁

将冰淇淋和鲜奶油放在一起当酱汁。


【10】切红薯土司卷

吐司卷炸至金黄出锅,拔掉牙签后切开。



【11】盛盘

将切好的红薯土司卷盛盘。



这道红薯土司卷里面的薯泥很湿润,外面的土司面包皮很酥脆,蘸上冰淇淋和鲜奶油做的酱汁一起吃,好过瘾啊!师父说红薯换成芋头、紫薯,或者栗子都可以,如果觉得不够甜还可以淋点黑糖蜜。原来甜点还有这么多自由发挥的空间,赶紧回家试试吧!

红薯土司卷:“我长这个样子!”


看看你都错过了哪些精彩美味吧!

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海鲜意大利百香冷面



苹果虾松



  



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作者:佚名
来源:詹姆士的厨房