蜜柚法式点心

Pomelo tea friandises 


自从上次跟同事们去完游泳,起来的时候一阵寒风吹来,结果导致感冒了好几天,还不断咳嗽!于是胖熊跑到了超市给我买了蜂蜜柚子茶,胖熊这种闺蜜给我来一打!


《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,长期食用还有美容之功效。 蜂蜜柚子茶作为一款健康养生茶,其营养丰富,口感独特,越来越多的女性喜欢喝蜂蜜柚子茶。


为了报答胖熊,我就用柚子茶给她制作了这款蜜柚法式小甜点。(我这种闺蜜还是不赖吧!)


By 瑶瑶



材料


(成品5个)

鸡蛋  1个(约50g)

细砂糖  50g

低筋面粉  60g

泡打粉  四分之一小勺

无盐黄油  30g

牛奶  35ml

柚子茶酱  40g

糖粉(装饰)  适量

柚子茶酱(装饰)  适量



过程


1、无盐黄油隔水加热融化,加入牛奶混合均匀。


2、加入柚子茶酱混合均匀。


3、鸡蛋加入细砂糖打发至出现纹路,并且纹路不容易消失。(提起打蛋头画8字能清晰可见)


4、打发好的鸡蛋筛入低筋面粉、泡打粉翻拌均匀。


5、加入步骤2的柚子黄油糊翻拌均匀。


6、烤箱预热上下火170度,将面糊倒入玛芬模具里7分满,此配方能做5个。


7、放进预热好的烤箱上下火170度烤20分钟。


8、烤好的蛋糕脱模后撒上糖粉。


9、在蛋糕顶部放适量的柚子茶酱装饰配搭即可。


10、焦香的外表配着小清新的内部,这款蛋糕绝对能给你来带惊喜!


Tips

1、柚子茶酱在超市都能买到,玻璃瓶装着,果酱一样的。

2、如果不喜欢柚子茶,建议用柠檬酱代替喔!




烘焙帮厨娘瑶瑶,90后双子,极分裂的性格导致同时热爱烘焙与做菜。伺候着叫蛋挞的肥猫。关于烘焙做菜或养猫,都可以在下方“写留言”跟我闲聊喔!

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作者:佚名
来源:烘焙帮