自从《来自星星的你》在中国热播之后

炸鸡和啤酒的搭配在国内火了起来

热爱韩剧的朋友们不知道养活了多少家炸鸡店

但是炸鸡的食品安全问题还是令人担忧啊

为了可以吃放心炸鸡!

特奉上此良方!


肉汁四溢炸鸡块

鸡腿2个鸡蛋2个生粉1勺生抽适量适量适量蚝油1勺白胡椒粉少许面粉适量番茄酱适量难度普通时间半小时口味蒜香工艺

1. 炸鸡块还是首选这种大鸡腿肉。2. 先把鸡腿骨剔除,鸡腿肉连皮切块。3. 把鸡腿肉放入保鲜袋里。4. 保鲜袋内放入1勺生粉、蚝油、少许白胡椒粉、油和盐少许,然后绑好保鲜袋,接下来就尽量按压保鲜袋吧,把鸡腿肉块抹匀放1小时或者入冰箱冷藏入味。5. 准备两个鸡蛋,一小碗面粉以及腌好的鸡腿肉。6. 把蛋液继续倒入保鲜袋内,与腌制好的鸡腿肉块调匀,同样抓捏保鲜袋这样的手法能让所有鸡腿肉都均匀的裹上蛋液哦。7. 然后把沾了蛋液的鸡腿肉一块块夹出来放入面粉中,使鸡块均匀的裹上面粉。8. 油锅烧热哈,大概180度左右,把裹了面粉的鸡腿肉沿着锅边边放入油锅内炸制。9. 待鸡块外表微微金黄时捞出,放入厨房纸上吸掉多余油份

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作者:佚名
来源:美食工场