本公众号由云南省中医药管理局主办,如果您还未关注,请点击上方蓝色“云南中医”进行关注。



杨力,中国中医科学院研究生院教授


从中医角度来说,红茶性温,能温中驱寒,特别适合胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人饮用。而生姜味辛性温,长于发散风寒、温胃补阳。两者都有暖身作用,搭配在一起效果加倍。时值盛夏,不少人受寒湿得了“空调病”,可以用这个组合来驱寒解表。


按:中国人爱喝茶,从“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”这句古语中可见一斑。但爱喝不等于会喝,老茶友也可能错过了最健康的喝茶方式。中国中医科学院研究生院教授杨力,带你找出每种茶的最佳搭档,发挥茶叶的最大养生功效。


绿茶+柠檬,更护心


儿茶酚等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分,具有多种保健功能,包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。


美国普度大学研究发现,在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物,能提高人体对儿茶酚的吸收效率,可使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明,柑橘类食物中,柠檬的效果最好。 


柠檬配绿茶,口味清新酸凉,尤其适合夏天饮用。


将泡好的绿茶放至可入口的温度后,再加进一两片切好的柠檬,或者滴入几滴柠檬汁,这样能避免高温造成的维生素C损失。


乌龙茶+桂花,更开胃


乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等,其富含单宁酸、茶多酚、植物碱等活性物质,它们都可以消食去腻。


搭配上香味清新、有醒脾开胃、缓解咽干口燥、口臭牙痛等功效的桂花,可以让人胃口大开。桂花性味辛温,与性平的乌龙茶一起喝很适合。


泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯,而且一定要用100℃的沸水,可在冲泡开后加入3克左右的干桂花。


但需要注意,易失眠的人少选这种搭配,因为桂花还有醒脑的功效,饮后不易入睡。



茉莉花茶+菊花,更明目


茉莉花茶辛甘、性温,不仅具有芳香化湿、醒脾和胃的功效,还能清肝明目。而气味清香的菊花归肝经,同样具有平肝、清肝明目的功效,两者搭配可谓“强强联手”。


用开水冲泡茉莉花茶时,放入五六朵白菊花,也可以再加几颗同样有滋补肝肾功效的枸杞,使花茶明目的作用加强。茉莉菊花茶泡10~15分钟以后即可饮用。


菊花性偏寒,一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人应注意少喝。


普洱茶+陈皮,更消食


普洱茶品性温和,对脾胃刺激相对较小,还能缓解肥腻之物给消化系统带来的负担。陈皮,就是通风阴干后的橘子皮,也有健脾化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。


普洱茶要先用10秒钟泡洗茶,滤去杂质后,再加几块陈皮一起冲泡,两者搭配既有陈皮的清新果香,又有普洱的陈香浓郁,回味甘甜,最适合积食时饮用。


饭后不要马上喝普洱茶,因为普洱茶含一定量的咖啡因,平时情绪容易激动或比较敏感,睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是少饮或不饮为宜。


红茶+姜,更暖身


从中医角度来说,红茶性温,能温中驱寒,特别适合胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人饮用。而生姜味辛性温,长于发散风寒、温胃补阳。


两者都有暖身作用,搭配在一起效果加倍。时值盛夏,不少人受寒湿得了“空调病”,可以用这个组合来驱寒解表。


冲泡红茶要用刚煮沸的水,再加入少许姜片或姜丝,泡的时间也可以相对更久些,这有利于红茶中的黄酮类物质充分溶解,有益健康。


但需要注意的是,热性体质的人不适宜用生姜配红茶,喝得太多易出现内热症状。




延伸阅读


于仁文:夏天这种汤是三高克星


这碗汤叫做素高汤,推荐营养师于仁文的来头可不小,1995年10月开始跟随我国著名临床营养学泰斗、北京军区总医院原营养科主任李瑞芬教授学习疾病营养配餐,主要工作负责北京军区总医院干部病房各类老年病、营养代谢性慢病(高血压、高血脂、糖尿病、痛风等疾病)、手术后、化疗后病人的营养康复工作,可以说,这碗汤的针对性非常强。


有三高困扰的朋友,一定要学起来,夏天一定要抓紧吃了,不仅降三高,还有利于减肥。


素高汤


材料:香菇、海带、春笋、黄豆芽


做法:


1、将海带用水泡发,切成丝;


2、春笋切片,用沸水焯烫(春笋是非常鲜嫩的食物,但是草酸含量高,需用热水焯烫);


3、将处理好的香菇片、海带丝、春笋片、黄豆芽一起慢慢的煲煮30分钟;


4、出锅后放入盐、少量胡椒粉及香菜。


功效:有效控制三高,特别是有利于减肥。


方解:


香菇:营养丰富,对于高血压、高血脂、高血糖患者都非常有利。数据显示:如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。


带:现代医学研究证明,海带中含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。食用海带可有助于降血糖、血脂和胆固醇,可预防动脉硬化、便秘、老年痴呆和抗衰老等。


春笋:低糖、低淀粉、低脂肪,现在三高人群这么庞大,选择笋,肯定错不了!此外,春笋里面含有丰富的膳食纤维,是体内垃圾的“清道夫”,有个比喻非常形象:吃一餐笋要刮三天油。


黄豆芽营养学认为,黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效,豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。


版权声明:本文综合自生命时报云南中医编校推荐发表,版权归原作者所有。


编 校/陈思思 排 版/李艳萍

微信对话框回复以下关键词,查看相应文章 

抗衰 | 减肥 | 上火 | 肥胖 | 头痛 | 补血 | 月经不调 | 小儿腹泻 | 小儿推拿 | 肾虚 | 宫寒 | 乳腺增生 | 抗癌 | 阳痿 | 早泄 | 前列腺 | 口臭 | 美白 | 丰胸 | 脱发 | 白发 | 祛斑 | 糖尿病 | 祛痘 | 坐月子 | 皮炎 | 风湿 | 冠心病 | 经络 | 高血压 | 高血脂 | 痛经 | 痔疮 | 便秘 | 失眠 | 脾胃 | 解酒 | 感冒 | 养肝 | 手脚冰凉 | 鼻炎 | 颈椎病 | 补肾 | 口腔溃疡 | 打呼噜 | 牙痛 | 咽炎 | 腰间盘突出 | 咳嗽 | 护眼 | 三七


点击“阅读原文”进入“健康商城”品鉴优质健康食粮!

(下载iPhone或Android应用“经理人分享”,一个只为职业精英人群提供优质知识服务的分享平台。不做单纯的资讯推送,致力于成为你的私人智库。)

作者:佚名
来源:云南中医