主料

面粉(量杯量)180ml

黄油45g

白砂糖30g

鸡蛋黄1个


做法步骤

1. 黄油和糖微波加热30s左右,融化后用筷子或勺子搅匀即可~


2. 取一个蛋黄加入刚搅拌好的原料里,搅拌均匀即可~【完全不用搅到发泡什么的那么麻烦~这样烤出来的饼干大小和放入烤箱前大小不会有很大变化~口感比较酥】~【没有蛋黄分离器的话就把蛋戳个小口倒出蛋清蛋黄就乖乖留在里面啦】


3. 将面粉倒入搅拌均匀~【原谅我忘记拍图~这个是加面粉前的】~【这时候面可能不成团不过没关系把他们搅拌差不多就统统倒入保鲜袋揉一揉就好啦】


4. 把保鲜膜中的面用擀面杖活着玻璃瓶擀成6-7毫米的面饼~和女孩子的食指指甲宽度差不多~


5. 预热烤箱180度10-15min~烤盘上涂一薄层食用油~把面饼切成你爱的形状摆盘~【考验刀功的时候到了~不可能一次把面饼切好~没有成型的位置就再团起来擀成饼再切一下~】


6. 放入烤箱180度烘烤10-12分钟~具体时间根据你的烤箱的功率调整吧~看着烤盘一侧的颜色变深基本就ok啦~

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作者:佚名
来源:甜品烘焙制作坊