不知不觉一年又过去了一半,转眼间就到了夏至,你有没有觉得最近气温也越来越高了呢?

随着气温的升高,做菜开火渐渐成了一件苦差事,毕竟没有人喜欢被厨房热气蒸得汗流浃背的感觉吧。而且根据传统从夏至开始就正式入夏了,饮食上也要注意少油哦!

这时我们就需要一些烹饪起来简单方便又美味的食材啦,马铃薯就是一个非常棒的选择哦~下面就给大家介绍3种以美国马铃薯为食材,超适合夏天的食谱,0基础也可以轻松学会!


1

 

烤蕃茄酿美国土豆泥


制作起来很简单,但是美味又营养,

清爽的口感很适合夏天~

操作时间:30分钟

难度:简单

原料

美国即食土豆泥 | 800克

圆番茄  | 40个

磨碎的帕马森奶酪  | 400克

酸奶油 | 100克

肉豆蔻粉、橄榄油、盐、胡椒 | 4克

PS:以上食材份量可做40份,实际烹饪时要按照份量调          整哦~

做法

1. 准备土豆泥(根据包装说明,通常加入4倍水)。

2. 在每个番茄底部切一个薄片,使它们可以站立,切开番茄顶部,挖出果肉和种子。

3. 将土豆泥与奶酪、酸奶油和肉豆蔻混合,用盐和胡椒调味。

4. 把土豆泥放在裱花袋里,填满番茄。

5. 将它们放到涂有橄榄油的烤盘上,在200°C下烘烤15分钟或直至土豆泥略呈棕色。

6. 小心摆放,以保持番茄的形状,上桌之前,喷洒少许橄榄油。


2


墨西哥煎蛋薯饼


对新手十分友好的快手早餐,小朋友的最爱~

总时间:35分钟

难度:简单

原料

美国冷冻薯饼 | 4个

鸡蛋  | 7个

洋葱,切碎 | 半个

蒜瓣 | 2枚

小茴香 | 半茶匙

番茄,切碎 | 3杯

塞拉诺辣椒,切碎 | 1个

橄榄油 | 8汤匙

PS:以上食材份量可做4份,实际烹饪时要按照份量调调整哦~如果不喜欢吃辣的话也可以将辣椒去掉。

做法

1. 酱料:在平底锅中倒入4汤匙橄榄油,将洋葱和大蒜煎至棕色,加入塞拉诺辣椒、小茴香和番茄,用中火加热20分钟或直到酱汁变稠;用盐和胡椒调味。

2. 将鸡蛋打入搅拌碗中,加盐和胡椒;在热煎锅里倒入剩余的橄榄油,倒入搅拌均匀的鸡蛋。

3. 用空气炸锅将薯饼炸至金黄色(200℃,10-13分钟)。

4. 将煎蛋铺在美国薯饼上,在顶部淋上酱汁。


3


罗勒香柠虾球配美国薯条


酸酸甜甜的口味让你在夏天也胃口大开~

原料

美国薯条 | 100克

冷冻凤尾虾 | 200克

柠檬  | 1个

青柠汁 |  50ml

新鲜罗勒 | 2朵

糖/黑胡椒 | 适量

干淀粉  | 30克

食用油  | 少量

做法

1. 凤尾虾解冻,用盐、黑胡椒、淀粉腌制片刻。

2. 用空气炸锅将虾球、薯条先后炸熟,备用。

3. 锅中倒入少量食用油,放青柠汁、罗勒,用糖调味,淀粉收汁。

4. 放入炸锅的虾球和薯条快速翻炒即可出锅。

 

美国马铃薯产品储存和烹饪十分简单并且能和各式食材搭配出许多美味,绝对是居家旅行必备的万能型食材。搭配空气炸锅,只需要少量油甚至不用油就可以准备丰富多样的马铃薯料理,不仅健康还不会产生油烟,是深陷夏季闷热厨房的人的救星。

美国马铃薯产品多用一种名为Russet的马铃薯做成,这种马铃薯体型较大,淀粉含量较高。所以用这种马铃薯加工而成薯条、薯饼、薯角等产品口感外脆内软,口感绵密,非常好吃。是一种不会出错、大家都爱吃的食材哦~

优秀的食材不仅要好吃,还要方便入手。现在,你可以在各大卖场和网上超市轻松买到来自美国的薯条、薯饼、薯星、薯格、薯角、薯宝和土豆泥等。这个夏天,你也来试试吧?

健康小贴士:马铃薯营养知多少?

一个中等大小的带皮马铃薯(约148克):

含有人体每日所需30%的维生素C和620毫克钾元素

不含钠、脂肪和胆固醇

仅含110卡路里


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作者:佚名
来源:豆果美食