油麦菜功效很多,具有化痰止咳、清燥润肺、降低胆固醇、有助于睡眠、减肥、所含物质能消除多余脂肪,所以它是女人减肥安眠的佳品。


炎热的夏天凉拌菜在餐桌上一定是唱主角的。我个人对芝麻酱是毫无抵抗的,所以各种麻酱拌菜是我的最爱。油麦菜败火,夏天吃再合适不过,今天就推荐一个麻酱油麦菜。


-麻酱油麦菜-

by 帅帅小厨

用料

主料:油麦菜300克、蒜40克

辅料:芝麻酱1大勺、椒盐适量、醋20克、花椒粉半小勺、生抽15克、油泼辣子1大勺、香油1大勺、鸡精适量、水适量

做法

1.油麦菜切去根部

2.用水洗净控干备用

3.切成小拇指长短的段

4.剥一头大蒜40克左右(根据个人喜好,不喜欢可以少加蒜,不过大蒜杀菌建议夏天多吃点增加抵抗力)

5.大蒜切末即可

6.找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱

7.加入一大勺香油搅拌均匀

8.再加入生抽15克,醋20克搅拌均匀(边到边搅拌,不可一次倒入)

9.然后根据稀稠加入凉开水,把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动

10.最后加入切好的蒜末,(根据个人喜好加入油泼辣子)最后浇到油麦菜上即可

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作者:佚名
来源:美食杰