明天,

6月21日12时24分——夏至

“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至”

在这一天,太阳几乎直射北回归线,

北半球各地的白昼时间达到全年最长!

这也就意味着真正意义上的夏天到来了!



夏至也意味着一年中最热的天气即将到来!

从此伴随我们的只会是越来越高的气温。


夏至

一候鹿角解,

二候蜩始鸣,

三候半夏生。


鹿角开始脱落,

蝉鼓翼而鸣,

喜阴的植物开始出现。



然而,还有一个更坏的消息就是

夏至时节,正是江淮一带的“梅雨”时节

上海,已于周一正式入梅

海入梅了!入梅了!梅了!了!

入梅之后,上海的天气就是

又热又潮,又潮又热,又热又潮,

又潮又热,又热又潮,又潮又热,

又热又潮,又潮又热,又热又潮,

又潮又热,又热又潮,又潮又热,

又热又潮,又潮又热,又热又潮,

又潮又热,又热又潮,又潮又热,

又热又潮,又潮又热,又潮又热,

……

的无限循环中



根据气象部门分析,

今年的黄梅雨季时间较长雨量较大

一场雨,把我困在这里~

内裤准备好了吗?

鞋子还有的穿吗?

被褥都晒过了吗?


ヽ`、ヽ 、ヽヽ、ヽ`、ヽ 、ヽ`、ヽ 、ヽヽ、ヽ`、 ヽ、ヽ`、ヽ 、ヽヽ、ヽ`、 ヽ 、ヽ`、ヽ`、ヽ、ヽ、ヽ`、 ヽ 、、ヽヽヽ、、ヽヽヽ 、、ヽヽヽ 、、ヽヽヽ 、、ヽヽ、ヽ`、ヽ`、ヽ、ヽ、ヽ`、 ヽ 、、ヽヽヽ、、ヽヽヽ 、、ヽヽヽ 、、ヽヽヽ 、、ヽヽ、


然而,

伴随着夏天的到来,

上海最好吃的季节就来了!



吃时令三鲜


三鲜还有各种讲究,有的要吃“地三鲜”:苋菜、蚕豆、杏仁。有的要吃“树三鲜”:樱桃、杨梅、香椿。还有的要吃“水三鲜”:海蜇、鲫鱼和咸鸭蛋。



荔枝、杨梅正当时


现在,正是吃杨梅的最好时节。好的杨梅,颜色红的发紫,个大如乒乓球,吃一口,鲜美多汁,甜中带一点酸。杨梅最好吃的时间也就几天,天气一变,就会影响杨梅的口感,想吃的要抓紧了。



“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。大美食家苏轼最懂吃,薄薄的果皮,果肉紧致透明,口感爽脆,滑滑嫩嫩,甜入心扉。“来,爱妃,吃一颗最新鲜的荔枝~”



少了西瓜不完美


夏天到了,上海的8424西瓜就要上市了,皮薄心红水多,西瓜就吃8424,这几乎成了上海人多年来的习惯!



南汇水蜜桃


可以直接用吸管喝的南汇水蜜桃,炎夏酷暑,咬一口南汇水蜜桃,沁人心脾,润入肺腑。



六月黄要上市了


所谓六月黄,其实是在阴历六月第一个星期的潮汛之后,随涨潮回游的只差最后一道蜕壳的未成年蟹。立夏之后的短暂蟹季,吃一顿六月黄,是上海小囡最期待的事。




“忙归忙,千万别忘了六月黄”,可见这人见人爱大闸蟹的幼齿版,牵动多少吃货的心弦。



来一碗冷泡饭


泡饭是上海人的最爱,夏天一碗冷泡饭,一份榨菜,清清爽爽,适适意意!



煮一碗百合绿豆汤


说到夏季清火祛暑的第一甜品,首推百合绿豆汤。客官,来一碗不?



最后别忘了吃冷面


冬至馄饨夏至面”,“吃过夏至面,一天短一线”。夏至吃冷面的习俗始于魏晋,盛于唐宋,清末在上海流行,建国后,上海冷面开始有了先蒸后煮的吃法,至今未变。



记忆中的上海冷面,是一台旧电风扇开启的降温“革命”。上海冷面,用的是一种加了蛋的呈淡黄色的面,口味清淡,仅用醋、酱油、花生酱和几滴辣油,就能演绎舌尖风情。



四如春食府


很多人从小吃到大的!被列入《上海志》的上海第一家卖冷面的小店,就是他们家想出用电风扇吹冷面,开创了上海冷面用冷风吹的历史,加快了面条的冷却,天热来一碗感觉十分清爽。


美心点心店

作为国营老字号小食店,美心的人气一直超级旺,但环境你懂的,阿姨端着碗擦着你身边过。这家改良了先蒸后煮的工艺,生面直接下水煮!还有一台有点历史的定制鼓风机,一次据说能吹8斤面,需要人工反复挑面,做到面条根根分明又保持湿润,这样浇头和酱汁刚好裹在面条上哦。


四新食苑


一家老牌的小吃店,外带和堂食都有,夏天吃冷面的人很多,冷面拌得挺好,量大,浇头也有多种可选。


又一村

老字号的国民点心店,门口永远都是一大堆人在排队,三丝冷面最佳,青椒茭白肉丝很实诚!面条量也很足,口味是偏甜,酱油和辣油调配都加糖。


沧浪亭

开业于1950年5月,店主王寿平,苏州人,早年京剧大师梅兰芳演出结束后,也常来食用。夏天去他们家吃冷面是最舒服的了,面筋道,现炒的浇头很入味,是典型的上海口味,吃出了幸福的感觉~窗口有小份的冷菜,口感都偏甜哦~


吃了冷面,怎么能不吃冷馄饨


有了冷面,怎么能不吃冷馄饨呢?大大的馄饨拌上花生酱配醋~上海最好吃的几碗冷馄饨给你们!



耳光馄饨

鹿晗、胡歌都曾深夜来访,为的就是那一口20多年未曾改变的味道。花生酱浓,馄饨个头大,皮实,荠菜馅子,细腻中透着一股清香,要是吃了就“打了耳光还不肯放”了!炸猪排、辣肉都是老上海的好味道。


万寿斋

随着天气转热,这里就是冷馄饨的天下了,菜肉的馄饨馅比例正好,花生酱汁的比例也很适中,不会太腻~


普明面馆

冷馄饨很美味,冰凉的面皮蘸着花生酱和芝麻酱,滑爽的口感再与足料的馅香搭配,味道非常惊艳!


怀旧杀来一波


当随处可见的冰柜里面出现光明盐水棒冰的时候,上海的夏天就来了,上海小囡看见了是必须要来一根的!“盐水棒冰阿拉小辰光8分钱一根”,不知道你爸妈有没有跟你说过这样的话?



还有光明的三色杯,甜甜的滋味,才是阿拉童年的味道~



光明牌冰砖是很多上海人在大伏天的渴望,从1950年出产到现在,几十年过去,依然深受大家的喜欢。




冰砖还可以和很多东西混着吃,比如草莓、雪碧……即使现在冰激凌琳琅满目,但是光明冰砖依然是很多人心中最美的味道!



还有老大昌的冰糕,同样是上海夏天最具特色的冰品。一到夏天,在老大昌店里经常能看到一些老人,捧着一盒冰糕,一勺一勺,像个孩子一样品尝着儿时的味道。



夏天到了,

人体出汗量会增加,要多喝绿豆汤、淡盐水

多吃瓜果蔬菜,

多吃苦味食物,饮食宜清淡,

另外,好的生活习惯很重要,

早睡早起身体好哦!


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作者:佚名
来源:上海去哪吃