小伙伴们早上好啊!

周末两天过得如何?有没有吃饱睡好还不长肉肉呢?吃饭前有没有好好用手机拍下来呢?

大叔今天要给大家介绍早餐女神尧玥绫,学学在美食拍摄之前,我们应该如何布置场景!


尧玥绫

80后辣妈/网店店主/手工艺人/健身达人

国内知名漫画社社长,国内知名cosplay服装道具师

手摄达人/早餐达人/专业美食摄影讲师

被多个知名公众号采访

手摄作品被多家网络杂志征稿采用


同时,尧玥绫老师还是此次“玩转手机摄影&思锐光学 2017年度手机摄影大赛”的五位评委老师之一。

这是一场无需拉票、不拼人脉,只讲作品实力的比赛,快来参加吧!►►玩转手机摄影&思锐光学 2017年度手机摄影大赛隆重开启!



尧老师美食小课堂


合理运用食材原料


在制作美食的过程中,比如烘焙时,我们会用到面粉、白糖、鸡蛋等;炒菜时的姜、葱、蒜等。这些简单的食材是我们日常所需而且会有多余的准备,那么通过组合搭配这些食材,就能搭建出一个熟悉的拍照场景。



这张图的主题是《妈妈的手》。可以看到图中所有的食材都是未完成的:辣椒、打到碗里的鸡蛋、鸡蛋壳、芹菜等。这个画面没有我们平常所见的食物主体,比如一整块蛋糕、一碗面之类的,它反映的是一个食物制作过程。


而且这些食材看似没有规律地放置,但其实是刻意散放的。并且所有的目的都是为了使整体画面看起来舒服。另外,无论是菜刀还是菜板,都有使用过的痕迹。而正是这些有记忆的痕迹,才让整个画面有故事感。



注意下这张图的底面,它是一个PVC背景,容易有划痕。推荐大家使用卡纸,不仅便宜,而且反复使用后可以扔掉或者回收。


这张照片的主题是辣椒酱,周围布置的食材都是相关的,而且并没有刻意摆放。我是这样拍摄这个场景:先随意摆好拍一张,再看看画面中的桂皮或者某些辣椒是否太集中,然后再做个调整。这对于没有经验的人来说是个很好的办法,先拍摄再调整到舒适的位置,因为没有一张照片是一拍即成的。 



这张照片是辣椒酱系列的一张,配合冰糖(辣椒酱里有少量冰糖),摆出S型构图,而后期也有意把它修成太极八卦图的感觉。冰糖的白、底面的黑和辣椒的红,形成三种强烈的颜色对比。像这种食材颜色有对比的大家可以尝试,看起来简单,但显得大气。


此外,单一的物品可以使用单一的材料布置。比如制作蛋糕时需要用到黄油、鸡蛋,我们可以用鸡蛋作为场景道具,蛋糕是主体,那么这样的场景就很简洁明了。



这张照片是烤小土豆,可以看到熟土豆在盒子里,生土豆在盒子外面,还有鸡蛋剥下来的壳也成为画面中的景致。


这样一张很好地诠释了怎样把简单的食材变成场景道具:只要通过适当的摆放调整,就算是鸡蛋壳也恰到好处。



这张照片是在楼下的菜市场照的,虽然盘子里的菜和食材关系并不大,但因为氛围感好:菜上的水珠、些微的泥土以及阳光,都给观者带来新鲜感的暗示。  


虽然这样拍摄的人很少,但这也是道具的合理运用之一。不过具体操作还是希望大家多多实践! 


文具学习系列


这是我个人比较喜欢的主题,而且也是经常用到的。



这张图的尝试,是因为平时要画画,所以就构思了一个场景:彩铅、速写本、宜家的画册、眼镜。这种场景就会带给同样习惯的人共鸣感,因为有些人在早餐是会看报纸杂志或者画画什么的。


在这种情况下,食物的位置必须显眼。整个场景的东西和食物形成对比,而且不要有顺序感。如果彩铅抽出来几只效果应该会更好。



这组照片的道具是日常看的书,中英文都可以,但是注意翻书页不要满满是字或者有很抢眼的图片,有部分留白比较合适,而且摆放时注意食物和书的遮挡比例。


右下角那本折角的书,是为了营造出一种拍摄者的习惯,让画面更具故事性,同时也是个人风格的体现。



这一张的画面也是比较简单,道具有ipad、笔记本等。同样的,早餐依旧在最突出的地方,其他的道具都是为了增强画面感。



同理,以上的拍摄方法可以用在其他照片中。比如这张照片的主体是袜子,这是一个学霸系列的袜子,所以找了相关的搭配物件:回形针、订书机 、笔记本、笔等。而袜子始终处在中心的位置,旁边还放着一杯咖啡,于是营造了一种场景,学习时喝咖啡提神,是不是很有代入感。

女性温柔时尚系列


这应该是很多女生喜欢和关注的系列。


看到这张图你们有什么感受?图中的东西基本都是女生喜欢的,玫瑰、巧克力、高跟鞋、包包、口红、香水等。因为是商用的,所以这张图的场景很明确:就是能让女性购买者产生共鸣,吸引她们购买的欲望。



这张图用到一个道具:丝带。丝带一般是女性的象征,柔软细腻,用来搭配沙拉花束,非常合适。你们可以用手遮挡,看看有没有丝带的区别。 


大家可以自备一条,用来搭配蛋糕、甜点等其他食物,也会让你的照片增色不少。但是不要太死板,丝带一定要像德芙的广告词那样,众享丝滑~



这张主题是《饺子玫瑰花 》,其实和上面那张玫瑰花的道具有点接近。但由于背景换了,主体换了,所以整个画面的调性就变了。所以大家可以多尝试一些类似的。



各种花花草草


花花草草在画面的提升方面起到十分重要的作用。因为自己不喜欢用假的花草,真的质感会更好,让观者感觉新鲜。

这是晚安卡片的一张,道具的花基本都是真的。而面包U字型构图,突出了主体位置。这个场景也可以搭配香水、其他喝的都很OK,因为并不违和。



这里要提一下场景布置的规律:当美食小,辅助道具大时,道具要靠边;当美食大,整个画面就不要太满,除非有特殊需求。但食物一定要占据相对主体的位置。


上面这张图加了玫瑰花瓣,是为了烘托画面的灵动,但也不能太多。或者你可以把美食都放在花瓣上,但美食一定是相关的,比如玫瑰味或者玫瑰主题的食物。


不过切记一点,不要生搬硬套,毕竟要百分百复原一个场景是不太可能的。



这两张算是极简风。以食物为主题,画面搭配绿色植物,既简单又清爽,还突出主体。

   

比较建议初学者尝试这样的拍摄,因为拍一个东西比拍多个东西要简单,而且更容易在构图上多点思考和提升。



这几张图让大家观摩下花草在画面中的运用,它可以是食物配合画面的部分,也可以仅仅只是小点缀。最后一张是在空中拍摄,为了不让画面太干涩,我就做了个小花束贴在瓶子上,让整体看起来灵活美好。



童真系列


作为一个孩子的母亲,家里有很多孩子的玩具,于是它们就成为我拍摄的照片中比较动人的一部分。



上面两张图使用孩子的道具有乐高积木、小黄鸭等,这个时候你的食物也一定是充满童趣,这样整个画面才会协调。颜色方面和食物道具对比突出,比如我的面包和餐盘都有对比,而且颜色比较舒服。



最上面那张大家可能看不出来是迷你家具,这是宜家买的给孩子过家家玩的玩具,但是搭配在这样的画面里并不违和。还有煎蛋胸针、小桃心,这些小物件带有小纯真但并不特别孩子气。


下面这张没有太多的道具,但是宝宝的手和食物就能看出画面的故事。一般来说,食物道具和画面要和谐并存,可以有对比,但要让人产生舒适感。



身体的各个部位


这个是照片中比较常用的,手、嘴唇或者脸部(不出现眼睛)、半身照等,都能很好地构建画面。



上面两张是床上的早餐,你们可以根据季节和调性裸露某些部位,比如腿、肩膀等。INS上面有很多类似的照片,度假风、或者在游泳池旁吃早餐,根据自己的需要适当裸露即可。



手是美食照中出现最多的身体部位,比如做蛋糕时撒粉或者揉面包都会用到。衣服颜色尽量不要太抢眼,如果画面需要,比如最上面那张,为了烘托过年的气氛,我让孩子奶奶穿了件红色的毛衣。画面里有番茄形成了呼应,手部就成为了画面的主体。


第二张是手扶花盒的动作,主要是为了引导视线。玫瑰花上面喷了保鲜剂,水珠让画面更新鲜,而手的加入更突出了玫瑰花的重点。



其他的很多部位都可以,比如吃东西时的嘴巴。图上这一张是个半身照,如果不突出人脸,花盒是主体的情况下,会显得浪漫一些。



餐巾、纸、床......


这个系列的东西都比较常见而且数量多,我只能举例说明一下。



这两块餐巾其实是同一块,但由于拍摄环境的差别,有进行染色。餐巾建议用纯色或者简单的条纹、图形、英文字母等,不会抢眼。布置场景时,把餐巾揉捏到满意的状态。最上面萝卜的形状,配合餐巾的流线线条;而下面的包子是圆的,餐巾就布置在周围,营造出画面感。


包子的画面其实可以不要下面的银叶桔,但有了就会增加画面的生气。大家可以遮挡画面体验一下。注意的是餐巾的走势和折法,辅助道具的小变动会给画面带来完全不同的氛围。



纸也是很好的道具,可以回收,可以平铺在底面,也可以用不同的卡纸搭配颜色,既简洁又时尚。而且油纸、牛皮纸等在平或皱的情况下呈现出不同的肌理,提升画面感。


第二张道具用了小麦,非常原始的材料。配合掰开后的法棍,散落的碎屑,以及杂志的画面,都很好地提升了画面感。



第一张的蜜桔是在天台上拍摄的,青苔背景让整个画面看起来斑驳有历史感,这时候在选择主体颜色的对比时要多加思量。蜜桔布置采用S型走向,头尾没有切掉的有叶子原始状态的蜜桔就成为了道具,我要突出的就是中间切掉的蜜桔,而蜜桔上的水分、纹理,会让观者感觉到桔子的酸酸甜甜,有种咽口水的感觉。


第二张叫做《白色恋人》,画面中所有的道具都是白色系。右边是宜家的蕾丝窗帘,可以看到画面中还有羽毛、水晶、胸针、小鸟等,它们都是白色的,只不过是不同的白,有米白、乳白、米黄,在颜色上形成层次感。但是大家在搭建纯色系场景时一定要考虑层次变化,以防后期曝光过度。



最后,大家在拍摄美食照的时候,最好选择自带背景虚化效果的人像镜头,或者在拍摄后进行背景虚化处理,可以让美食主体更突出哦~~

▶▶你们要的“背景虚化”大法来了!

▶▶超级干货!背景虚化后期教程


好了,今天的美食拍摄场景布置就说到这里吧,大叔先到楼下喝个状元及第粥去~~


图文| SIRUI思锐(公众号id:siruiphoto)

发布| 玩转手机摄影(已获作者授权,转载需注明出处)



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作者:佚名
来源:玩转手机摄影