牛油是一种益智果,可惜很少人知道它!

对于食物界新宠牛油果来说,如果不加任何调味品,那么它真的寡淡到好似在啃肥皂。不过,一旦跟其它食物相结合,则能幻化出绝妙的口感和诡异又独特的味道!



一. 牛油果鸡蛋三明治(10分钟搞定早餐)

1. 将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎,取一只比较熟的牛油果,挖出果肉加入鸡蛋碎,可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可!

2. 要选用比较熟的牛油果,这样才会有奶油般绵密的口感噢。



二. 牛油果意大利面(意面变身小清新)


1. 将牛油果切块,和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状,依口味加入海盐和黑胡椒调味,并加入适量橄榄油。

2. 做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀,加一些小番茄和玉米粒就完成啦。



三. 牛油果炸薯条(美味小吃)

1. 牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶,随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。

2. 取一个大碗,准备适量小麦粉和胡椒海盐混合,均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。

3. 油锅加热后小心地将牛油果条放入,炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。



四. 牛油果拌白糖(强烈推荐!冰淇淋一样的口感!)

1. 牛油果切半,去掉中间的核,用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖(20g左右),充分拌匀。

2. 如果要直接吃就选冷藏过的牛油果,不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感,真的像在吃冰淇淋一样!

3. 一定要选比较熟的牛油果,这样拌起来也方便,口感也好。



五. 牛油果+芥末+酱油(三文鱼的味道哦)

1. 牛油果切成两半去核,用刀横向划开切成小片。

2. 装盘后淋一些酱油,撒上芝麻装点,吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感!



六. 牛油果奶昔(香浓顺滑的口感,完胜各种果汁)


1. 牛油果切块,和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机,打匀即可。

2. 如果想吃冰的,可以加一些冰块一起打。



七. 烤鸡肉牛油果沙拉


原料:鸡胸肉、牛油果、紫甘蓝、圣女果6颗、玉米50克、生菜、柠檬1个、食盐、橄榄油2勺、红酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香。


做法:

1.柠檬皮擦丝,鸡胸肉放盐,红酒,胡椒粉,柠檬皮,柠檬汁腌制,倒橄榄油,放烤盘中,洒柠檬皮,迷迭香,180度烤15分钟;

2.牛油果切片,沙拉菜洗净放入大碗中,半颗柠檬挤出汁,混合一大勺橄榄油,一勺蜂蜜,调匀;

3.烤好的鸡胸肉切成小块,放入沙拉碗,倒入沙拉汁拌匀。



八. 牛油果反卷寿司


原料:米饭、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜、蟹柳4根、牛油果、紫菜、寿司醋、芥末。


做法:

1.鸡蛋打散摊成饼,蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条;

2.寿司帘上铺层保鲜膜,铺拌有寿司醋的米饭,放一张紫菜,在蔬菜条上;

3.用手指顶住卷的中部,将所有材料卷起压实,用快刀切等份。



九. 牛油果大虾


原料:牛油果2个、虾仁450克、黄瓜1根、沙拉。


做法:虾仁焯熟,黄瓜切丁,牛油果洗净,果肉切丁,牛油果,虾仁,黄瓜丁加入沙拉酱调味。另取一只牛油果,去核,把虾仁沙拉填入。



十. 牛油果酱玉米片

原料:牛油果1个、洋葱、油炸玉米片、食盐、蒜、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒


做法:牛油果切片捣碎,洋葱、蒜切碎装碗里,淋橄榄油,淋柠檬汁,撒黑胡椒,撒盐,搅拌均匀,配上玉米片。

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作者:佚名
来源:生活小常识