1、食材:韭菜240g、普通面粉200g、温水120g、盐3g、五香粉1g、食用油30g、鸡蛋3个。

2、面粉中少量多次加入温水和成柔软光滑的面团,盖保鲜膜醒十分钟。

3、韭菜洗净沥干水份加入盐、五香粉和油拌匀。

4、 醒好的面团揪两块擀成大小差不多的薄饼,过程中撒些干粉防粘,其中一张放在锅拍上。

5、在锅拍上的饼上面均匀的抹上馅,并在一个鸡蛋上头敲一个小洞,把蛋液均匀的撒在上面。

6、盖上另一张饼,并用手按压下边缘。

7、拿起锅拍把饼轻轻滑入无水无油预热好的平底锅中烙制。

8、 烙到双面焦黄就好了,取出切块,依次烙好剩余的饼(这些料够3张饼)

9、装盘。



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作者:佚名
来源:吃货小胖爱美食