视频由朱莉厨房出品


有孩子的家长们是否和朱莉遇到一样的问题呢?其实无论是孩子还是大人,生活中总会遇到一些小挫折,无论遇到烦恼多少,专注和努力,都会让你变成更好的自己!


朱莉一直认为食物是最普世的情感传递,所以今天朱莉决定做一道豆腐福袋,为孩子加油打气~让孩子知道,“专注的你,真的很不赖!”



金黄的豆腐福袋里,装满鲜美饱满的馅料,蒸好的福袋馅饱汁足,配上六月鲜特级酱油调制的酱香浇汁,更加有滋有味!今天朱莉手把手教你如何把“顺心如意”装进这个小福袋里~


 食 材 


鸡胸肉:500克

香菇:4个

鸡蛋:1个

上海青:3棵

韭菜花:适量

千张皮:适量

六月鲜特级酱油:适量

油:1小勺

糖:1/2小勺

水淀粉:1大勺


 步 骤 


1、将鸡胸肉洗净、切片,剁成肉泥,不用剁得太细腻,口感更好。



2、洗净香菇与生姜,切末,倒入肉泥碗中,加入适量盐、白糖和酱油,打入1个鸡蛋,搅拌均匀,腌制10分钟。



3、把上海青对半切开,放入开水里煮1分钟,捞起平铺在菜碟中;再将韭菜花焯水大概5—10秒钟,捞出备用。


(tips:韭菜花是用来系福袋的,焯水后变软,更容易捆扎。)


4、将千张切成边长约14—15cm的正方形,舀一勺肉馅放在正中,拎起豆腐皮四边包拢。


(tips:拎起豆腐皮后用左手捏紧,右手一折折往前剥,直到合拢)


5、用韭菜花将福袋收拢处系好,剪掉多余的韭菜花和千张皮,这样一只福袋就完成了。



6、将包好的福袋,放入汤锅中,中火蒸20分钟。



7、在蒸福袋的时候,做浇汁:热锅凉油,倒入适量六月鲜特级原汁酱油,加一大勺水淀粉,快速搅拌均匀,中火煮1分钟,浇汁变得浓稠透亮即可。



8、 将蒸好的福袋摆在上海青上,浇汁,美味又好看的豆腐福袋就完成了!



父母的用心,温暖孩子的胃,更温暖孩子的心。只有真的融入其中,才能感受到孩子的成长和变化。



每一个孩子都是独特的存在,他们内心的小宇宙充满着无限能量,以坚持、专注的心态去面对生活,这样就没有什么可以难倒你的了!不信?六月鲜唱一首动人的歌给你听。


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作者:佚名
来源:朱莉的美味厨房