大家还记得这张图吗?


大导演李安在2013年获得奥斯卡最佳导演奖后,一手小金人,一手大汉堡,在街头的夜色中笑得像个孩纸。


在一个吃货眼中,这恐怕就是成功者最令人羡慕的姿态了:荣耀在手,美食在口,那汉堡,看着就很好吃。


为什么我们这么爱看大导演得奖后站在街头吃汉堡?


大概是因为,这一幕让他的王者荣耀和我们普通人产生了关联。手握小金人是个什么感受,我们不太清楚,可人模狗样地忙活了一天,终于可以松弛下来站在街角啃一口汉堡的幸福感,大家可是感同身受。


上图:Carolyn Kaster/ AP

下图:White House / Instagram


比李安更爱在街头吃东西的,美国有前总统奥巴马,本土则是咱们的国民老公王思聪。首富之子带着网红女友在街边撸串儿之类的新闻,隔一阵子总能见一次,也算是娱乐版的一股清流,其实还挺可爱。


网络图片


正是这些明星名流的力挺,使得有品质的街头流动餐车(food trucks)越来越吸引大家的目光,一不小心,还能在网络蹿红,可以说是进入了路边摊的“网红时代”。


流动餐车 Hola Ceviche 的创意草图。在瑞典申请开餐车要经过严格审批,并不是那么随性的事。


在餐饮业管理非常严格的瑞典,路边摊其实并不是那么常见。若是想要经营流动餐车,店主也需要经过严格的审批才能获得许可证。但这几年瑞典主要城市的街头美食文化也是一路涨粉,花样品种越来越多。


Harry's  


在瑞典第二大城市哥德堡,政府为了支持街头美食,特别在Lindholmen Street推出了每逢周六开市的室内美食街,邀请城中热门餐车和知名餐馆一起并肩吆喝,真是吃货福音。


图片:www.goteborg.com


而在其他日子里,这些流动餐车有着自己的节奏和路线,不疾不徐地为有缘之人提供这城中最美味的邂逅。


最家常的烟火气,不必正襟危坐就能享用的美食,以及愿意陪你一起排队买路边摊的人,都值得我们好好珍惜。


而旅途中,那些既能帮我们省银子又能帮我们省时间,且能让我们拗造型拍照的流动餐车也真是令人心生感激的存在。


JINX


瑞典君很乐意地为大家推荐十家哥德堡人气超旺街头餐车,只是找不到心爱的煎饼果子担担面小笼包,让人有些伐开心。有生意头脑的大家倒是赶紧来填补这个市场空白呀!好多人在线等呢,有点急!


人气流动餐车,咱们先从熟悉的口味开始:


Jinx Food & Catering |  亚洲



这家可爱的蓝色餐车,只要不下雨,每天都在Magasinsgatan出现。餐车出售亚洲风的食物,logo神似功夫熊猫。而最招牌的Pork Buns分明就是咱们热爱的肉夹馍啊!此外还有Thaicos (泰国Tacos), 素夹馍(Vegan Buns)等选择,想念亚洲食物的时候去解解乡愁也是好的。



地点:Magasinsgatan

网址:www.jinxfoodtruck.com



Fhoods |  瑞典



在哥德堡市中心,距离Järntorget数步之遥的Esperantoplatsen, 你可以找到这家集装箱改建的餐车Fhoods。有些嬉皮颓废风的外形,也是众多街拍达人拗造型的背景。手写菜单看上去很不羁,但食物方面其实一点不马虎。自家手工灌制的辣香肠, 自家农场产的牛肉都是极受欢迎的食物。



而且这家的老板很喜欢写大字报和顾客交流,下面两张图,一张卖萌一张耍贱,哎还真是戏很足。


上图:NND, 一年中最热的一天,我们却因为感冒了要关门!

下图:你好!我们的东西已经全卖光了,周一见哦!


地址:Esperantoplatsen

网址:www.fhoods.se



Spira Food | 瑞典



这家餐车走的是街头食物中比较高端的路线,不仅有三位厨师一起打理,也提出了自己的理念:慢速食(slow fast food)。食材全部选用当地的有机产品,健康又环保。从三明治到热汤,沙拉都可以在这里买到。



地点:流动

网址:spirafood.se.



Korv United | 瑞典



Korv就是瑞典语 “香肠”的意思,可想而知这家餐车就是主打香肠的。这里的香肠全部来自著名的香肠品牌Taylors and Jones,含肉量高且肉源全部来自瑞典本地。 你也可以在这里购买香肠回家自己料理。



地址:Magasinsgatan 17

网址:http://korvunited.se/



Kombe |  韩国



在这家叫作Kombe 的餐车你能吃到水准不错的韩式料理简餐,从拌饭到泡菜汉堡,到创意首尔式热狗,这里都做得有模有样。喜爱泡菜的盆友还是蛮幸福的。



地点:流动

网址:http://www.kombe.se/



A taste of Britain | 英国



英国食物的口碑……就是那样。但也不必太嘴硬,谁没有突然想吃顿炸鱼薯条的时候呢?在哥德堡住了十几年的英国人Robert Nelson就开了一家专卖英国食物的餐车,出售最地道,带着妈妈味道的英国式简餐,菜单经常调整,但如果你喜爱英伦风牧羊人派(Shepherd’s Pie),农夫午餐( Ploughman's lunch),大本钟汉堡,以及炸鱼薯条都有可能在这里找得到哦!



地点:流动



Camaleon food truck | 南美



Camaleon food truck,由热情洋溢的南美大叔主理的南美特色餐车。食物的纹理色彩和厨师的衬衫一样让人眼前一亮。汉堡,tortillas , ciabattas这些大家喜爱的南美食物都能在这里找到。



地点:流动

网址:http://camaleon.nu/ 



Clásico |  阿根廷



三轮车上的流动食摊,但是格局一点也不小,用料讲究的阿根廷风味美食,有机食材和fairtrade的咖啡,都让人吃得更放心。现烤汉堡和肋排,也是口碑上乘的街头美食!



地址:Linnégatan 41,Gothenburg

网址:www.clasicofoodtruck.com



Burrito Bros | 墨西哥&美式



Burrito Bros可翻译为“卷饼兄弟”,而这个餐车主打的正是墨西哥卷饼Burrito。帅气的两兄弟Eric 和John把一辆房车改造成哥德堡非常受欢迎的卷饼摊,两人的颜值和无敌笑容也是餐车的活招牌。



地址:流动 

网址:http://www.burritobros.se/



Jammin Jamaican Soul Food |  牙买加



还有什么比令人心情愉快的粉红餐车,更适合阳光明媚的午后呢?品尝地道的牙买加食物, 点一份招牌椰奶百里香烤鸡,一整天都会变得有些与众不同。难怪这家餐车把自己叫做Soul Food!



地点:流动



无论是米其林大餐,

还是街边巷口的小食,

在哥德堡这样的美食天堂,

一切都有可能是最惊喜的邂逅。

祝大家吃得开心!


以及,

煎饼果子摊赶紧给我开起来!


图片除特殊注明来自各餐车网站及社交网站账户,一并致谢!

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作者:佚名
来源:瑞典旅游局