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无糖无油蔬果面包



叶 / 子 / 的 / 小 / 厨







一般的面包中都通常离不开黄油、糖、牛奶、鸡蛋,让糖尿病患者和牛奶鸡蛋过敏者望而生畏,所以叶子今天分享一款无糖无油无鸡蛋无牛奶的蔬果面包,不仅适合普通大众吃,而且还可以让糖尿病患者和牛奶鸡蛋过敏者放心食用,也非常适合减肥人群和三高人群。


虽然没加糖和油,但因为加了多种蔬果和坚果,不仅营养更全面,口感也一点不差哟,当然,如果是正常健康人群吃,觉得不够甜的,吃的时候可以在表面筛上少许糖粉。


这款面包的优点:健康,糖尿病患者也可以吃,对牛奶鸡蛋过敏者也可以吃,当然得坚果不过敏的人群哈。


这款面包的缺点:不够松软,更不能拉丝,和常规的软面包有很多区别哈,但也不是很难吃,慢慢品也挺香的。




材料准备

全麦面包粉    200

香蕉      30

苹果     30

橙子     30

菠萝     30

胡萝卜    30

亚麻籽    20

腰果     10

酵母    3

     1


制作步骤


1、  准备好食材;


2、  香蕉、苹果、橙子、菠萝、胡萝卜都切成块,放入料理机里打成汁;


3、  亚麻籽用料理机打成粉;



4、  将打好的汁倒入面包机桶里,加入全麦面包粉、亚麻籽粉、盐、酵母;


5、在抖料盒中加入切碎的腰果;


6、  启动面包机的“蔬果面包”功能;


7、  程序到烘烤阶段的时候,也就是面团已经发酵好的时候,在表面刷上适量全蛋液,撒上杏仁片和适量亚麻籽;


8、  程序结束后,面包出炉,凉后切片食用。


小贴士:

蔬果的含水量有差别,面粉的吸水也有差别,面团揉一会后一定要检查一下干湿度是否合适。


关于叶子

 70后,重庆人,常住北京,热爱美食、喜欢运动、开朗豁达、传递正能量,放弃事业来做全职煮妇,为家人吃得更健康。是一名国家一级营养师、高级营养讲师、高级健康管理师、“食育”推动计划志愿者、食品安全在读生,曾做客广播电台直播,是央视、北京电视台、河北电视台等十几家电视台节目嘉宾。传递亿万人健康饮食观念,做接地气的营养与美味兼得菜肴。 公众号:叶子的小厨,新浪微博:叶子的小厨,QQ美食交流群:277267692



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作者:佚名
来源:叶子的小厨