黄瓜清脆爽口,一年四季都深受人们喜爱。美国《吃好》杂志最新载文,刊出“常吃黄瓜的12个理由”,赶紧看看吧!

常吃黄瓜的12个理由

1.补水


黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液。


2.排毒


营养丰富的黄瓜能“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。


3.补充维生素


黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。


4.护肤


黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质,有益皮肤健康。


5.预防便秘


黄瓜水分多,热量低,有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。


6.抗癌


黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。

7.预防糖尿病,降脂稳压


黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有利于降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。


8.清新口气


黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能让口气更清新。


9.顺发亮甲


黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。


10.减轻关节炎和痛风疼痛


黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸,缓解关节炎和痛风疼痛。


11.醒酒


黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。


12.有益肾脏健康


黄瓜可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。


夏天气温高,人的食欲也会下降。这个时候如果来一碟黄瓜,那真是爽!很多人习惯吃拍黄瓜,其实黄瓜还有一种吃法值得推荐,那就是腌黄瓜。


黄瓜一旦经过腌制,它含有单宁酸,常吃腌黄瓜,可以使患有低血压的人升压防病。


下面就教大家一招,腌出来的黄瓜绝对比肉还好吃,山珍海味都不换哦!


这样腌黄瓜,
味道比肉还好吃!


准备


1.黄瓜10斤

2.小尖椒0.5斤(二者用一斤盐淹透后将水挤掉)

3.姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤

4.白糖1斤

5.白酒0.4-0.5斤

6.酱油3斤

7.色拉油0.3斤。


详细步骤

▼黄瓜洗干净以后,晾干表面的水分,尖椒和蒜也要洗净晾干


▼晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条。如果还有残余的少许水分,用纸巾擦干


▼再切成条


▼把黄瓜条放入盆里


▼加盐,腌出水分


▼白花花的盐加了多半袋


▼腌黄瓜用到的坛子肚大口小,适合密封。


▼配料,酱油和冰糖


▼酱油要放入锅中煮开,煮的时候,把冰糖放入,一起化开。


▼腌过的黄瓜,水分出来很多,一大盆黄瓜条,只剩下半盆了。


▼姜是腌黄瓜中的配料,最好选用新姜,味道更鲜


▼姜切成块


▼一大盆的黄瓜腌完,就剩下一小盆了。


▼尖椒没有全部切开,怕切开了,黄瓜太辣。


▼材料准备完以后,先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子,然后加入黄瓜、姜、蒜片。


▼然后,炒锅放油,烧热,放入一些花椒。


▼花椒爆香以后,关火晾凉。


▼浇入坛子。再加入一些白酒

▼这样,腌黄瓜的料就放齐了!

密封发酵。大功告成!一周后就可以吃了~


步骤很详细吧!可好吃了!赶快学起来!

夏季吃黄瓜的理由真是太多了,今天又学会了一招新吃法:腌黄瓜,不仅好吃,还有营养价值哦!这么宝贵的腌黄瓜秘诀,别忘了给家人朋友们也发一份!

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作者:佚名
来源:吃货小胖爱美食