随着生活水平的不断提高,零食的种类也越来越丰富。但有些零食对人体危害很大,已被列入垃圾食品的排行榜。

一、如何判断是垃圾食品?

专家表示,衡量一种食物的好与坏,首先应该看它是否能够提供对人体有益的物质,特别是提供的营养是否是人体所缺。现在市面上不少食品都可以被认作是没营养、不健康的。因为它们所含有的糖、淀粉比例过高,人体所缺的维生素、矿物质又太少。那么,哪些食物是营养专家从来不碰的呢?

1、派类及酥类食品

无论是巧克力派还是蛋黄派,都是人造食品,是用大量的、各色各样的“添加剂”调制出来的“美味”食品。根据营养成分表分析,是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的食品。

2、果冻

果冻也是典型的人造食品,几乎全部用添加剂制造,没有任何水果成分,全靠香料模拟各种水果味。

3、薯片类膨化食品

无论是哪个牌子,多么昂贵的薯片,都是经过油炸加工,破坏了马铃薯中原有的营养素。薯片在高温高压膨化处理后,喷上油脂及各种调味品。这种处理会使主料的蛋白质质量下降维生素也受到一定损失。薯片或者膨化食品越松脆,越有可能含有过量的膨发剂。若膨发剂中铝超标,会对神经系统造成伤害

4、火腿肠

鲜艳的颜色、弹性的口感、肉香的味道、合格的蛋白质含量,其实这些都与猪肉没有任何关系。防腐剂、香料、鸡皮、猪血、下水、大豆分离蛋白等被塞进各色各样的肠衣内,虽然有着肉类的口感,但是缺少蛋白质、矿物质和维生素等基本营养素。

那么,有没有哪些零食是健康营养的呢?专家眼中哪些是好零食呢?

1、坚果、核桃、开心果

坚果和开心果富含维生素E,多种矿物质和膳食纤维。而核桃不仅能改善失眠健忘,还可以改善眼部细纹,核桃可以保护心脏。常吃开心果可以降低血液粘稠度,改善动脉硬化。

2、葡萄干

葡萄干具有预防白血病,去皱抗衰老的作用。常吃葡萄干还能缓解手脚冰凉,腰酸背痛。

3、酸奶

酸奶营养价值高,具有抗击辐射和消除面部色斑的作用。

4、海苔

海苔含丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,清理附着在肠道壁上的毒素垃圾,并及时排出体外。此外,海苔还有一个鲜为人知的作用,生发养发,让发根更强健,头发有光泽。

5、花生米

花生含有丰富的补铁元素,能促进骨髓的造血能力,快速补血,很多名贵补血保健品就含有花生红衣。此外,儿童多吃花生还可以促进骨骼生长,利于身体发育。



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作者:佚名
来源:家庭医生在线