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文丨少年商学院新媒体部

 

阿花的味增汤


最近,听说了一个日本家庭的故事,非常感动。

 

主人公是日本妈妈千惠,嫁给了个叫安武信吾的男子,但身体羸弱,不适合生育。婚后怀孕了,她不顾医生劝阻,生下了一个小女孩,取名阿花。从此,千惠身体每况愈下,她开始思考:我将不久于人世,该给女儿留下点什么?

 

于是,在阿花4岁生日的时候,她送了女儿一条围裙——她决定教会孩子做菜。这件小事,与生活息息相关,她要教会女儿如何拿菜刀,如何做出好吃的饭菜,如何打造一个健康的身体。

 

看阿花用刀的样子,千惠的心都要跳出来了,可还是忍住没出声,也没伸手。终于,阿花学会了洗蔬菜、水果,根据父母和自己的喜好,榨不同口味的蔬果汁,学会了煮糙米饭,又学会了煮松软健康的糙米饭、制作漂亮美味的寿司……她煮的大酱汤,常常让人误以为是妈妈的杰作。


(千惠和阿花)

 

不久,千惠辞世。父亲信吾一度陷入崩溃,终日大醉酩酊。女儿阿花就走进了厨房,搬个小凳子,取出菜刀,把豆腐放在小手上,慢慢地切起来,准备好食材,然后开火……

 

从此,她每天做饭,洒扫,自己上学,自己照顾自己,她会为父亲做好晚饭,并留下小纸条:“这是阿花为爸爸做的饭哦,米饭和小菜,爸爸你要勇敢的坚强起来哦。


(阿花给爸爸留的字条)

 

阿花现在已经上小学四年级了,她是学校的美食达人,她带给同学的便当,被称赞“有妈妈的味道”,周末,她会去料理学校上课。她对自己的爸爸说,“当我做饭的时候,我会觉得自己是最幸福的人!当然,这也是妈妈教给我的。



(阿花已经长大了)


教孩子做菜

成本极低、效果极好的成长课


信吾把千惠生前的日记和博客,整理成了《阿花的味增汤》一书。


(《阿花的味增汤》一书封面)

 

前两年,陆续被改编成了电视剧版和电影版,在日本,乃至全世界都引起了无数人的共鸣。


(左为电影剧照,右为电视剧剧照)

 

这个故事之所以让人触动,不在于一个母亲教会了孩子做菜这项技能,而是这对母女用做菜这么一件小事,完成了一种情感的交流,一种生活态度的传承。

 

就像千惠曾写过的这么一段话:“教孩子做事情时,最重要的就是尽量让孩子独立思考和体会。只要是孩子力所能及的,都让他自己来。外面买来的现成饭菜偶尔吃吃也无妨。但如果一味如此,孩子从父母身上是学不到任何东西的。一日三餐,一年算下来就是一千多顿饭。餐桌的力量是惊人的。”

 

在日本,教孩子做菜是一件非常流行的事情。曾有人这么总结:日本最热门的游戏场所是厨房,书店最热销的书籍是儿童料理食谱,百货公司家电部门最当红的是儿童专用橱具,电视台正叫座的节目是“儿童烹饪”

 

而在学校,孩子们也要专门上课,练习烹饪,从食材的选择、采购到食物的保存,在安全卫生地进行烹饪的过程中,享受烹饪的愉悦。

 

不仅是日本,世界上不少国家,也把“做菜”视为孩子必须掌握的一项非常重要的能力。

 

在欧洲,比如芬兰。所有七年级学生每周都要上3个小时的烹饪课。除了烹调菜肴、擦拭料理台、清洗碗盘、清洗弄脏的围裙等,他们还得上理论课,讨论如何制定预算、如何节约能源,如何健康饮食,等等,甚至连“如何摆放餐桌”,他们也会系统地学习。




芬兰人把教孩子做菜,视为培养孩子实务技巧的一种理想教育模式,而英国人,则认为这是让孩子学习英国文化的绝佳入口。

 

英国学校同样也有烹饪课程,前个星期给出菜谱,让孩子们准备,很多都是预调好的面粉,只要上课时,加上鸡蛋牛奶搅一搅,放烤箱就行了,但老师在这个过程中,会讲授英国的饮食文化特征,从食材,向生产与采集等方面进行延伸。

 

“会做菜”甚至成了报考名校的敲门砖。美国著名的希尔中学(The Hill School)去年就录取了一个不会弹钢琴,没有体育运动特长的上海男孩,他被录取的原因是“爱做饭”——他把自己做饭菜的过程拍成了视频,如何调酱,如何切肉……最真实的一面打动了学校,最终被成功录取。

 

国内越来越多知名中小学

培养孩子当“大厨”


近几年在国内,“厨房育儿”的概念也越来越火。

 

在厨房里,孩子们洗、切、炒、煮、扮、烤,自己动手,体验劳动的快乐,培养对材料的支配能力、生活中解决问题的能力、成就感和自信心,更培养一种乐观的生活态度。这个过程,还能让孩子深入体会父母的不易,学会感恩,更愿意参与到家务活动中何乐而不为?


 


因此,越来越多知名的中小学把“做菜”作为家庭作业。比如重庆的巴蜀小学,他们有一个班级——全班37个孩子,个个都是大厨,平均每人都会20道拿手菜。

 

最开始,孩子们确实有些迷乱,先放油还是先放菜,都有些搞不清。据这个班上的一个女生回忆,刚开始她切番茄时,都要边切菜边请教妈妈,因为她不知道该切多大块儿,锅里的油冒烟时,她生怕被烫着,站得离灶具远远的,几乎是把菜扔进锅里,然后机械地翻炒,要是大人不提醒,她根本就不记得还要在菜里加盐……

 

她的不少同学和她一样。一开始只敢选择蛋炒饭或者番茄炒蛋等简单的菜市,慢慢的,有了西餐、有了精美的蛋糕……现在班里的“大厨”王同学已经非常专业——为了强调菜品的味道,他有时会用肥肉来炼油。

 

班主任老师这么解释这份家庭作业的意义:“会做菜看似一个普通的活动,但通过坚持,学生能回到生活实践中去,热爱生活,懂得生活,通过生活小事的锻炼,能够自食其力,用行动来服务于家人,共同热爱生活,享受生活。




事实证明,孩子们确实有了很不一样的思考,诚如班上的周同学说的:

 

“我做了两道菜,感觉累死啦,想想家人为我做了那么多年饭,爸妈真是不容易。当吃到自己做的饭菜后,感觉特别香,然后看到爸爸妈妈吃我做的饭时,觉得挺值得的,很有成就感。


母亲节最特别的庆祝仪式

教孩子做一道菜


少年商学院《小小CEO》直播课程中,导师在谈到“分工与流程”这个基本概念时,也布置了这么一个创意挑战:和妈妈学做一道菜,并记录下来流程、材料和成本,从而了解何为“生产与分工”。


来看看小学生们的杰作,他们有的此前从未碰过锅铲。

 

(鸡蛋炒饭,Mindy-8岁,柳州)

 

(寿司,王鑫泽+11岁半,长春)

 

(姜葱炒蟹食谱,欧阳锴昊,9岁半,深圳)

 

(菠萝饭,Harvey,9岁,深圳)


和前面重庆巴蜀小学的同学们一样,他们通过一个小任务,了解到了父母照顾自己的不容易,能凭自己的力量,让爸爸妈妈吃上好吃的饭菜,他们的心中,也充满了自豪感。

 

而家长们也非常感动,就像其中一位妈妈给我们的留言:“吃着孩子做的菜,味道勉勉强强吧,但真的很感动,孩子长大了!” 


明天就是母亲节,在此,我们发起一个倡议:

这个周末,教孩子做一道菜吧!他们可能做得很粗糙,味道也不一定好,但没关系,最重要的是,您和孩子共同创造的这份记忆、这份味道,会永远留在孩子和您的心中。


和孩子,来一场充满烟火气的约会吧!非常欢迎您把和孩子做菜的过程中,拍照发送到少年商学院微信公号,分享您的感触。

 

预祝全天下的妈妈节日快乐。每天都是母亲节。




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作者:佚名
来源:少年商学院