作为一个烧烤小达人,

经常混迹在各大烧烤店~

然鹅我却被一家完全不拼颜值,

超级小超级火爆的东北烧烤迷住了


记得第一次去的时候还是冬天

老板倍儿热情的端上来一大火盆,

绝对地道的传统东北吃法。

这个架势北京实在少见,直接把我唬住了。




这可是冬天限定款~平时都吃不到!

酸菜,拆骨肉,五花肉、血肠一块炖

再配上老板秘制的蒜汁小料

十碗米饭打不住,简直幸福感爆棚!




除了特别地道的“大火盆”

还有我们的主角——烤串

店里的烤串师傅,用的调料,甚至烧烤炉,

都是老板从东北运过来的,

做的就是特别地道的锦州风味!


10块钱一把的小串(羊肉串&牛肉串)

一天卖出两三千串,跟玩似的~




去过的人都一致好评!




就在铁道桥边上,特别不起眼,

店内就四张桌子

还都是学校那种课桌椅....

来晚了只能做外边。


这么怀旧的环境也是醉了~




但是!店不可貌相!

就是这个味儿特别“勾魂”~



讲究新鲜

为了吃出食材的鲜味,

他们家都是每天现穿的,大小均匀~

而且不会提前腌制好,

等快烤好的时候刷上老板亲自调制的秘制烧烤酱和烧烤汁

那味道~吃后保准你叫好!!




有的客人直接打电话就能订走三五百串,

所以您要来晚了,可就吃不着咯!





②北京少见的鸡架子

再别的烧烤店可不一定找得着,

这在东北也特别普遍,

每天老板买来鸡架子之后自己加工,

洗干净,砸平,这样才能上烤架烤。




烤好之后,用剪子剪成小块吃,

不过如果直接抱着啃,那更爽~




那被烤得酥脆的骨头,还带着肉,

越嚼越香,尤其是就着酒,喝一口酒,

满满咂摸这滋味,老好吃了!




③东北人倍儿实在

还有那烤鸡排,居然比脸都大!

一般烧烤店还真没有~!




这家小店就叫——五行烧烤

别看看着不怎么起眼,

但这味儿真是没谁了!





怪不得东北银总是,

大金链子小手表一天三顿小烧烤,

别的咱没有,小烧烤咱还是能刷一遍的~ 




撸串

撸起来~

牛胸口

这胸口肉确实和别处的脂肪口感不一样。 

吃起来Q弹的,满口牛油的香味,

但又一点不腻,其实有点类似潮牛火锅的胸口朥,

不过我觉得烤串的这个更好吃!




护心肉

这个是猪心脏旁边拽着心脏的组织,

吃起来比一般的猪肉口感要更有弹性,

但又没有任何异味,这种肉吃着特别过瘾,

块大,有嚼头有不牙碜~




鸡排

看着简单其实做起来很麻烦的。

要选用鸡胸上面最嫩的那一小块肉,

然后,裹上面包糠,

接下来还需要把鸡肉砸成薄片。



这样加工过的鸡排烤制的时候容易熟,

也容易入味,而且口感非常好,

绝对是外酥里嫩。




羊排

用这个特别的烤炉烤出的羊排,

外皮微微焦脆,羊排肉超级嫩滑的。



而且,炭火烤的,

羊肉吃起来不膻不说,

那股烧烤的香味全都让这羊肉吸收,

大块大块的肉撕下来,感觉比撸串还过瘾!




烤鸡脖子
他家的鸡脖子又粗又长,

肉好多的,可以先把肉撕下来吃。



然后再一个骨头节一个骨头节地啃,

鸡脖子上的肉很香很有弹性的,

因为鸡脖子老动嘛~



烤猪蹄

刚烤出来的时候香味可浓郁了,

酱香混合着肉香还有油脂的香味~



他家的猪蹄是先卤再烤,

烤的时候把猪蹄切开,

这样容易入味,而且口感更好,

吃起来肉烂筋弹,软糯鲜香。




烤茄子


他家的烤茄子确实应该重点推荐一下,

是生茄子直接放火上烤的,口感会更好,

味道有茄子本身的清香味,

烧烤酱的味道又会被茄子吸收~




另外他家为了追求新鲜,

连小凉菜都是现做的,

别看店小,对待品质可绝不马虎!

拍个黄瓜那都是现拍现拌的~




最后,

他家还有个终极隐藏菜单哦!



烤烙饼


这个恐怕是找不到别家有的了,

普通的烙饼,刷上特殊的酱汁,

再放到炉子上烤一烤,!

外皮烤的脆脆的,又酱香十足

那味道超级赞的!



关键是,完全可以用烙饼卷肉吃了嘛~



当然,如果你牙口够好,

卷上鸡脖子卷上猪蹄卷上羊排

直接吃没毛病~



有爱的小贴士

店名:五行烧烤

地址:甘露西园1号楼中C1区(十里堡华堂商场东300米)

电话:1521031501

营业时间:17:00-0:00 周一至周日


撰稿丨胡同串子

编辑丨有毒公子

摄影丨Cody     

部分图片来自网络



这周吃什么

这是一家很黄的店...太罪恶了

我吃了1000串大虾只花了68元....



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作者:佚名
来源:吃喝玩乐在北京