白煮蛋一次煮几个,却又觉得天天吃白煮蛋没滋味?本期「问答精华」里,很多厨友们分享了自己喜欢的白煮蛋吃法,看过这些,可以每天换着法儿地吃,再也不会腻啦。

 白煮蛋入菜滋味足 

❶ 炖肉加入白煮蛋,蛋比肉还好吃

炖肉的时候,把剥好皮的白煮蛋放锅里一起炖,滋味足足的。(by @8600

Photo by @tony小屋

做台式卤肉饭放进去一起炖,就算放进去 10 个白煮蛋都不多,太受欢迎了,很快就吃没了,每次都想多卤几个,留着吃好几天,然而都等不到第三顿。 (by @倾倾私房菜

Photo by @yanyanfoodtube

白煮蛋剥壳划四刀过油煎到金黄色,放进快炖好的肉里。 (by @雨天的乔_)

Photo by @米二乔

❷ 茶叶蛋

将白煮蛋的蛋壳捏出裂纹放锅里煮,添加酱油和茶叶,煮到上色就可以了开吃了。 (by @涨得快)

Photo by @ 阿修罗ashura

❸ 金钱蛋

把表皮煎成金黄,用红烧汁煨透,切片装盘就是金钱蛋,绝对的米饭杀手。(by @witchold)

Photo by @萝莉小小只

❹ 虎皮蛋

把白煮蛋用油炸成表面金黄,再泡到卤汁里就是虎皮蛋,鸡蛋吸饱了卤汁特入味。(by @离别伤感的味道) 

Photo by @靴子熊猫

❺ 鸡蛋狮子头

做狮子头的时候,在做好的肉丸中间包进去一个白煮蛋,就有多层的美味。(by @圆小七)

photo by @Blue_Kitchen

❻ 炒炒也好吃

白煮蛋可以切开两半,裹上面粉,用油煎一下,然后葱姜蒜爆锅,青椒鸡蛋一起炒,最后加点儿酱油、蚝油、五香粉、糖、胡椒粉,还有盐,非常下饭~(by @Emma的饮食小记

切碎凉拌也开胃

❶ 鸡蛋沙拉

白煮蛋切碎,可以拌入西芹或者黄瓜等蔬菜碎,加入一点盐、现磨黑胡椒少许,当作沙拉或者三明治夹馅清爽好吃又低卡。(by @小逸的咖啡时光

Photo by @爱整蛋糕滴欢

白煮蛋碎,拌入煮好的土豆泥、 地瓜泥、南瓜泥或者芋头泥,加一点牛奶和盐、现磨黑胡椒,也超好吃。(by @小逸的咖啡时光

白煮蛋加金枪鱼后压成泥状,倒入沙拉酱搅匀,做成金枪鱼鸡蛋沙拉,涂抹三明治味道也不错。(by @一颗多肉的Shirely

Photo by @Tinng

❷ 鸡蛋这么拌是小时候的回忆

用不锈钢勺子把蛋随意割成小块,放点酱油,拌一下,真的超好吃!从小吃到大,配白粥都是美味。(by @鲤儿呀

蒜捣碎放少许盐,再将鸡蛋放入捣碎就可以吃了,非常好吃下饭。(by @手机用户3115言言)

从小最爱的吃法:大蒜泥放点盐和香油,同鸡蛋凉拌着吃。by @胖薄荷

Photo by @蝶儿sl

白煮蛋也能玩儿出花样

如果脑洞够大,还可以这么做……

❶ 魔鬼蛋

鸡蛋切半,蛋黃拿出來加沙拉酱、醋和其它喜欢的调料拌勻填回去蛋白上,最后撒点黑胡椒碎,很适合做开胃菜。(by @中冷無賴

Photo by @大菜的美食物语

❷ 海贼王里面的多层烤肉,在烤肉的最里面包一个白煮蛋!(by @圆小七)

Photo by @咻酱sylvia

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作者:佚名
来源:下厨房