三亚夏天很要命,中午大街上连狗都不出来,太晒。但是,野草般生长的海棠湾酒店群正值淡季,价格喜人。现在风头最劲是刚刚开业的Edition 艾迪逊酒店。



先科普一下背景。全球酒店业有两个传奇的名字,Ian Schrager 与 Bill Marriott ,前者是精品酒店教父,后者是酒店家族巨头Marriott现任掌门。08年,俩老头相约玩了一把,创Edition品牌,酒店届新星,伦敦、纽约、迈阿密三家,家家刷爆朋友圈,5个月前亚洲首店在三亚海棠湾开业迎客。



这家现在有多火?我昨天住进来,到今天碰见广州、上海、北京三波老友,都是来刷酒店的,整座 Edition里衣香鬓影。除了一流设计,这次5.1 还来了5位米星大厨开席,西班牙、意大利、法国、新加坡,全是酒店西班牙总经理的铁哥们儿,带着副厨亲自上手,一个师傅占一间餐厅,提供仅一晚的定制晚宴。晚宴很精彩,那是后话。



作为一家设计型精品酒店,几乎所有来Edition的人话题都是时尚与设计。的确,这里的确移步换景,每个细节都被精心设计过,走在里面人会非常放松。



花坛里都是装置艺术。



找个椅子歇会儿吧,也是某个艺术家的作品。



到处是知名策展人的场子,谁不来谁out。



还有一条特别艺廊街,昨天我给小绿在这儿找了倆媳妇儿。



入夜更是美得没边儿。这是最贵的湖心 chef table ,人和菜都坐船过去,人均1万,大家赏析一下。



大堂晚上也是人在画中游的感觉。虽说这么fashion的地方,但是这里是三亚啊。客人基本全是带老人孩子来度假的family,再加海棠湾一字排开的威斯汀、洲际、香格里拉、豪华精选。。酒店互相抢生意,最终靠得还是性价比。



但是今天要说的,不是设计,不是米星大厨,是这间时髦酒店的早餐!让人十分惊讶。没有住过三亚所有酒店,我并不敢评价艾迪逊酒店在三亚的平均实力。但若横向比较,这里不逊色于尖沙咀凯悦、静安香格里拉、西湖国宾馆,这些早餐大户。甚至性价比更高!



早餐设在Market 晋餐厅内,24小时自助餐和零点餐厅,室内室外空间通透。



偌大一间餐厅,忙得时候吃个早饭甚至要排队,常设档口超过10个,咱们一个一个唠唠。



12道以上中式热菜。来度假大家都起得晚,供应至11时的早餐,蒸鱼、炒贝类俱全,除了海岛风格的各种海鲜,居然还有烧大肠、溜肝尖。。东北客人很满意。



蒸点,奶黄包、叉烧包、豆沙包。。七八种,香港和广东客人很满意,另外酥皮点心也有四五样,江浙沪客人来拿几个。



西式常见的脆培根、煎蛋、焗豆、薯饼,数量不出众,但是热度非常过关,该脆得脆,该嫩得嫩。



小份炒蛋炒饭是单独档口,荤素菜码8种以上,全部现制,卖相新鲜,蛋与饭的状态都可以自选。



接下来是水果和麦片档口,但是我的视线被死死钉在面包与甜品档。甜品超过二十种,法式、意式、英式,仅牛角就4种。简直可以做一个单独饼房了。



pancake都是现制,小小一只。



虽说松饼小,但是搭配酱汁与水果,排成排。



芝士与火腿档口,质量与数量都优。尤其橄榄油渍橄榄与渍辣椒,品牌选得不便宜。



沙拉吧,罗马生菜、综合蔬菜、番茄、黄瓜什么的不多说了,8样配料,可以做一盘fine dinning级别的凯撒沙拉,还有特别木碗让你拌匀沙拉,给总厨点赞。



之后的画风越来越神勇了。三亚是一个唆粉的世界。汤粉档口有6种不同粗细干湿的粉,以及七八种嚼头,连卤味都能往粉里扔。



搭粉的时蔬与蘑菇,眼已花。



这我自己搭配的粉,去海鲜粥档口拿个三种海鲜,完胜多家网红苍蝇馆。



别忙,故事还没完。果汁台旁边有冰激凌档。早餐吃冰激凌,在泰国和Fiji都没见过。四种冰激凌拱客还嫌不够,坚果、黑糖、彩虹糖十种搭配冰激凌的配料。Edition的那位西班牙总厨,你连三亚清补凉摊贩的生意都抢了。。



吃到这里人都撑到脑门了,结果我路过了健康果蔬汁档口。健康这件事我本人是很关注的。鲜榨青瓜、西瓜、番茄、芹菜,拿一杯吧。



饭毕,感觉午饭就算了吧。5.1最后一天,工作的态度不用这么认真。找个地方睡睡觉。睡这里?



还是这里?



要不这里吧。



这也行。



当然回房间也可以。但是没时间了。拍完、写完、再上传,然后该收拾箱子,去机场了。这就是一个快乐的5.1。祝大家过节开心。



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作者:佚名
来源:味觉大师