小虫是家里的独女,结婚了五六年,也备孕了五六年。备孕的过程自然辛苦,这些年小虫已经是医院的常客,隔段时间大小医院跑,中医看完了换西医,为了挂大专家号也曾经看过凌晨5点的杭州。


还好几年的努力有了欣慰的结果,今年2月,她终于成了准妈妈中的一员。随着“珍贵胎”的到来,家里警戒状态也跟着升级。


“一知道怀孕了,婆婆妈妈就来轮番劝说,要我请假休息两个月。哎,走路上班也就15分钟的事,工作也不忙,可她们就是不放心。”


除此之外,每天还要按时吃各种补品。“燕窝都买了好几盒,吃得我都有心理阴影了,一看到炖好的燕窝就想吐。”小虫苦恼地说。




1

燕窝为何物

口水制品变身为美食珍品?


很多人对燕窝的印象停留在高端补品,那燕窝是怎么进入到食谱中的?燕窝,它是金丝燕的口腔分泌物,自然产量极低金丝燕主要分布在印度、东南亚、马来群岛等地区。每到繁殖季节,金丝燕就会找一个地方安顿下来准备产卵,孕育下一代,而在产卵之前,它们会用有粘性的唾液混合藻类,树枝,以及一些其它的材料筑一个巢,这些巢被采摘下来再经过处理,就是我们吃的燕窝了。




历史像风像雾又像雨,无从考证谁是吃燕窝的第一人。据传是明代海航家郑和下西洋,一场无情的风暴摧毁了他的旅途,被迫停泊于荒岛,食物紧缺,无意中发现峭壁上的燕窝,采之,炖之,食之,饱之;数日,郑和脸色红润,中气颇足,遂将燕窝献给皇帝,自此燕窝成皇室专享滋补品,黎民百姓望尘莫及。


关于它的药性记录也始于明代,李时珍在《本草纲目》中引用了陈懋仁《泉南杂记》中的话:"闽之远海近番处,有燕名金丝者……啄蚕螺食……蚕螺背上肉,有两肋如枫蚕丝,坚洁而白,食之可补虚损,已痨痢。故此燕食之,肉化而肋不化,并津液呕出,结为小窝附石上。久之,与小雏鼓翼而飞,海人依时拾之,故曰燕窝。"



此后燕窝开始普及。晚明的著名世情小说《金瓶梅》就出现过对燕窝的描写。到了清朝,食燕窝之风更盛,小说《红楼梦》曾大量提到燕窝。据传垂帘听政的慈禧太后,一餐30道菜,7道燕窝为主菜。自此,物以稀为贵的“口水制品”燕窝,摇身一变,成为达官贵人的美食珍品。



2

美容护肤、保胎、增加免疫力……

燕窝真的无所不能吗?


燕窝,从宫廷御用到民间日常,只花了几百年的时间,而它也慢慢成了孕妇食疗的标配,在“了不起的孕妈”社区群里,好多孕妈也在分享孕期吃燕窝的益处。



【何方来的燕子】

我每天早上一小碗燕窝,燕窝也能减少妊娠纹的发生率。


【J.ia】

我吃了5个月的燕窝。


【威威潘7.21】

我怀老大的时候,从怀孕开始吃到生,老大皮肤很白,特别是夏天,更是白里透红。所以有了老二,我也一直吃。


【香香2号】

我吃燕条,除了孕妇,娃皮肤也会好些。


除了美容护肤外,增强免疫力、抗衰老、保胎,也是燕窝常见的宣传标签。燕窝真的有这么神奇的功效?


在门诊中,杭州市中医院中医妇科主任医师傅萍也经常会碰到这样的问题,怀孕了是否要吃燕窝?她的态度是不主张不推荐,“从中医来看,燕窝性味甘平、能够补肺益气、滋阴润燥。它最对症的是一些虚劳咳嗽咳血症状,就像以前的肺结核患者,它可以滋阴润肺,对止咳和止血都是有好处的。”


从营养成分上来说,干燕窝中含有约50%的蛋白质,30%的碳水化合物,10%左右的水分以及一些矿物质,并不包含什么神奇的东西。燕窝的蛋白质含量很高,但低于豆腐皮和猪皮。而且一些研究显示,燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸,跟牛奶、鸡蛋比,也不能算是优质蛋白。


“孕期吃燕窝不是雪中送炭,更谈不上保胎、美白等作用,仅仅是饮食上的锦上添花,它的营养价值确实被高看了。一方面,每天吃燕窝的量很小,另一方面孕期最重要的是均衡饮食,瓜果蔬菜肉都吃些,不要偏食挑食,也不要吃太多,要控制孕期体重。”傅医生说。



3

肠胃差、身体虚弱、蛋白过敏

这些情况并不适合吃燕窝


而且,燕窝并不是每个孕产阶段都适合食用。傅萍说,怀孕早期容易发生早孕反应,呕吐恶心频频,吃了燕窝后会加重孕妈的早孕反应;而产后恶露未干净时,需要温补,也不适合吃燕窝。


“燕窝要在一定的脾胃功能情况下,才能发挥一定的作用,本身脾胃虚弱、胃口差、舌苔厚、拉肚子的这种人吃了燕窝后,会加重肠胃负担。”


另外对于感冒患者、身体太虚弱的病人、不满4个月的婴儿、蛋白过敏者来说,吃燕窝有害无益。“对燕窝滋补效应应理性对待,科学选用,不要趋之若鹜,盲目追求。”浙江省立同德医院营养科主任叶翔说。



其实吃不吃燕窝,是由“荷包”决定的,单纯靠营养成分分析,燕窝的性价比很低。燕窝的客户群体不是普通大众。而燕窝的客户群体,追求的是美,还有对稀缺性资源占有能力的自我认可。这就像买车,有人选择代步车,有人开豪车,开豪车的人皮肤很可能比开代步车的人要好,但不能说皮肤好是因为豪车带来的效果。所以,吃不吃燕窝,自己说了算。


记者:陆雯


监制:曹漪洁


主编:尉洁婷 

责编:陈雨笛


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作者:佚名
来源:浙江在线健康网