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在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切掉弃之,殊不知是一种极大的浪费!猪皮是一副养颜美容的中药,是皮肤最爱,只是很少有人知道。

不起眼的猪皮,竟是个宝!

据研究,猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。


而且猪皮90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美。由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化,因此,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老的作用。

1、强筋壮骨

猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素。还有助于加强指甲、毛发的生长。

2、抗衰老

经常适量吃一些猪皮或猪蹄有助于延缓素爱老。

3、提高免疫力

猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪,能够补充人体所需部分营养,使人的免疫力增强。

4、美容

猪皮中富含的胶原蛋白能够滋养皮肤,可加强皮肤细胞吸收与贮存水分,使皮肤不容易干瘪起皱,而变得更加平整光滑,丰富饱满。

5、活血补血

猪皮性凉味甘,可活血止血、光泽头发、滋润肌肤、补益精血。

6、补充维生素

人体中若维生素B12不足,就容易出现记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等精神或心理上的缺陷,而猪皮是维生素B12非常好的来源。

猪皮这样吃,比燕窝更滋补

很多人都喜欢吃肉冻,做肉冻的食材多种多样,有一种就是用猪皮来做肉冻。


煮好的肉汤儿放在盆里摆在窗台上,过不许久就凝结成晶莹筋弹的冻儿,清新又解腻。除了口感上的享受,猪皮冻还能美容养颜,补充胶原蛋白,比吃燕窝还滋补!


不过,传统的猪皮冻做法比较复杂,而且要连续熬制几个小时,对耐心有极大的考验。所以今天给大家介绍一种方便实用的方法,省时省力,现吃现做!

只需一个豆浆机,轻松做出猪皮冻!

这是原味滴

下面是彩色滴

你吃过蓝色食物吗?

做法:

1、买一张肉皮

2、切块开水微煮,煮久了肉皮上的脂肪不好收拾,煮好后将残余脂肪刮掉

3、切丝,切忒累,我用剪刀剪的

4、100克分装

5、冷冻备用,想吃的时候拿一袋

6、豆浆机低水位,想吃特Q的,就低水位以下

7、选择米糊档

8、容器内铺上保鲜膜,便于倒出不粘容器

9、加盖放冰箱冷藏

10、扣在切熟食的砧板上

11、半量正好一盘,另一半冷藏第二天吃

12、这蓝色的是加了什么捏?你猜猜!。。。。是紫甘蓝

13、橙色的是加了胡萝卜

肉皮打碎后,皮冻更容易消化吸收,也适合孩子和老人吃,更是传说中的美容佳品。

注意: 榨汁机不行,豆浆机会把肉皮和水重新加热煮熟,然后还能把豆皮打碎,榨汁机没有加热的功能。


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作者:佚名
来源:健康养生宝典