爆料一家街边小店

居然!

不到100块就能吃遍

鲍!参!翅!肚!

共70平方2层楼格局,全是干货!

最便宜只要一份38块!

就能尝遍澳门当地老师傅料理的

大金钩,花胶,辽参,

羊肚菌,绣球菌,野生竹笙,

南非鲍

就是就是那个

道流传澳门街头的传统美食


碗仔翅羹专门店!


澳门火了辣么多年!

如今魔都终于开出了第一家!


菜单就这一张!

但就是全版的干货!

像茶餐厅一样任性吃鲍参翅肚!

却是花不到一张毛爷爷!

燥起来!!

在澳门生活了十多年的上海老板

把澳门当地特色“碗仔翅”专门店带回魔都

特意请来澳门鲍鱼捞翅30年厨艺老师傅

超豪华干货纯净水发制2-3天

鲍参翅肚熬制汤羹

喝一口汤浓到黏嘴巴,

满满一碗顶级食补胶原蛋白

简直像在吃“活面膜”!

最最关键的是人均不到100块!




如今不用打飞的也能做到

来碗鱼翅漱漱口!!


1

人均不到100吃顶级鲍参翅肚

就这一锅!全是干货。大补到要流鼻血!全是超AAAA级!澳门师傅传统配方,文火熬制!没有一丝人工添加。

花胶,也就是鱼肚,知道的都知道大补中的大补。。手残党买回家原料也做不到鲜美的口味。这里一点不腥。只有满口的胶原蛋白。简直就是慈善级的!

千万别以为碗仔翅店的鱼翅都是粉丝做得。现在鲨鱼也可以人工淡水养殖了呢,就是这么惊艳!一捞一大把!吃在嘴里根根耸立的口感,脆糯脆糯!

小辽参Q弹。入喉滑到铺满胶原蛋白,嘴巴都被黏起来了,酒店里面三位数的玩意这里让你一口赚回票!

汤羹又鲜又浓稠~用纯净水熬制出来的,没有一丢丢添加成分。吃完鱼翅一饮而尽。就像在干吃活面膜!


2

随手一捞都是价值不菲の硬货

轻轻一捞,辽参,金钩,菌菇,野生竹荪。越捞越激动~千万别以为自己看错了!就是要这么的任性,打车来回100块专程造访也赚了!~

纯净水!纯净水泡发!纯净水泡上3天发制!!干货一大半成败在发制工艺上哦!老板宁可花大工夫也要和品质死磕!真正的港澳师傅就是酱紫讲究!

看这一碗,满满的胶原蛋白!补到喊救命!喝一碗一周回血!天天喝能年轻10岁!

全部当天现发现熬,每只都辣么诱人,喝到细纹都变少了。。用吃猪蹄的钱现在来喝一碗参翅肚羹!~老板简直是业界良心啊!


3

熬制三天才得一份鲍鱼


淋上浓稠的鲍汁,熬制三天三夜的鲍汁加鲍鱼,就酱紫一份超级十全大补香!!



鲍汁扣南非鲍

超级好吃。。老板!来份米饭,干了这碗鲍鱼和大花菇!

鲍鱼肉质紧实,超级入味,不是我说~多少人不会做都浪费了鲍鱼的鲜美额~这里的澳门老师傅秘法烧制!超级放心~


店内特供吉品鲍,咬开里面是溏心的哦,个头儿比普通鲍鱼大一倍!!高档酒店里卖1200+,在这里提前预约只要688!爱吃的老饕都知道来这里打牙祭才最实惠!


煲三天三夜的一锅鲍汁

鲍鱼,火腿,老母鸡熬三天才成就的一锅金汤!千万别误会,这个就是硬生生熬出来的金汤啊~!简直补到不行了都!

一锅用了50只超大版南非鲍!!随便捞一勺都是整只整只的鲍鱼,个个饱满唇边肥厚,这次荷包不出血也能享用到!

浴火高汤熬制的鲍鱼和花菇!闻着就香,滴滴都是精华!何况这里是一大锅!简直赚大了!~


烤箱里热盘子

细节体现正宗港澳做派

上桌好烫!每只盘子都要在烤箱里面烤过盛装。酱紫才能为食材保温的说!

这家不用碗柜存盘子,都在烤箱里,澳门师傅的出品做派就是跟本地不一样!


4

圈粉港澳老乡的无敌小吃


桃胶银耳炖雪梨


好水灵!桃胶,银耳,雪梨这名字听着都特别仙~~

桃胶,小时候桃树上琥珀一样的凝结物,居然可以吃!十里桃林的白浅上神会不会也吃这个呢?

老板秘制XO酱吃饭拌面神器

拌面吃,拌饭吃,拌黄瓜,炒饭总之拌啥都好吃!不夸张的说光靠这个能让胃口大开!

店家手工熬的xo酱,一点不心疼用料,十足的干贝、银鱼干、虾干,尝一口穿越到港澳!瞬间圈粉~xo酱是多,正宗的没几个~

5

正宗碗仔翅专门店

街边70多平方!开在丽园路上居民区门口,连装修老板也专程请风水先生来看过,就是那么一家开在家门口的暖心小店!

走进来好像进了一间茶餐厅,但是却做得是最生猛滋补的鲍参翅肚!真恨不得天天来打卡!一天两顿都能在这解决!

菜单也是简单到不行,但是!却深藏最厉害的鲍参翅肚功与名啊!再也不稀罕港澳的碗仔翅餐厅了!

面积不大,却舒服,二楼落地窗深深映着丽园路窗外的绿意风景。

就像香港随处可见的茶餐厅一样样的,几张小桌,一份酱醋油碟。


好店不分享简直天理难容

开业才几个月零差评!

周边的老少爷叔,姑娘小伙都是骨灰粉!

一周吃上两回,补满胶原蛋白

地道,养生又享受

近水楼台先得月。。

深扒君不要太羡慕!

现在就曝光给你们!

拿去!

店名:阿拉福羹

人均:94元

地址:丽园路48号

联系电话:15800469530


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作者:佚名
来源:上海去哪吃